Caesar salada é uma salada simples que, em sua forma básica, consiste apenas de alface e molho Caesar, às vezes com croutons adicionados. Tendo um grande curativo é a chave para uma grande salada Caesar.

A História do Caesar Salad

Salada Caesar foi criado pelo restaurateur César Cardini em Tijuana, México, em 1920. A salada, que é muitas vezes jogou ao lado das mesas, tornou-se popular com estrelas de Hollywood e foi escrito em cerca de colunas de fofocas. Ele acabou por cruzar a fronteira para ser servido em restaurantes americanos também.

Assassino Caesar Salad

O curativo é a chave para uma grande salada Caesar, e muitos chefs fazer o seu próprio. Uma receita que tem sido repassada como "assassino" combina ovo, queijo parmesão, azeite de oliva, suco de limão, pasta de anchova, alho e açúcar; algumas versões também incluem maionese, vinagre ou molho inglês. Os ingredientes são ou estando juntos ou misturados em um misturador para a lisura, em seguida, derramou sobre Romaine alface com croutons.

Variações

Modernas variações salada Caesar incluem a adição de frango ou camarão grelhado. Algumas saladas de César regressar às suas raízes mexicanas, substituindo croutons com tiras de tortilla.