Há alguns cheiros tão acolhedora como a de fermento de pão no forno, e com a pronta disponibilidade de ingredientes de alta qualidade e máquinas de economia de trabalho, não há nenhuma razão que cada agregado familiar não pode apreciar o pão caseiro fresco todos os dias. Você pode preparar e misturar os ingredientes em poucos minutos. Depois disso, você espera para os ingredientes para subir e prova, exigindo que nenhum de seu tempo valioso. Além disso, pão caseiro tem suas vantagens.

Mais barato

Cozer o pão em casa é mais barato do que comprar pão a partir da loja. Em 2009, um padrão envolvido sanduíche de pão custa cerca de US $ 2,50, e um pão artesanal pode custar até US $ 5. Os ingredientes para um estilo francês, pão caseiro consiste em farinha, água, fermento e sal. A receita típica exige 1 farinha de libras, 1 colher de chá. fermento, 1 colher de chá. sal e 12 onças de água.

A 5-lb. saco de farinha de pão custa cerca de US $ 3,50, um 1-lb. saco de custos de levedura ao redor $ 6,00, sal kosher é de R $ 8,50 para um 8-lb. caixa e água é geralmente livre. Para um pão típico, a farinha custaria 70 centavos, a levedura 6 centavos eo sal cerca de 1,5 cêntimos. Adicione em electricidade para 1 hora de pré-aquecimento e tempo de cozimento (geralmente cerca de 2 quilowatts-horas a 4 centavos por hora) a 8 centavos, eo custo total para o pão funciona para cerca de 85 centavos.

Saudável

Para uma mercearia para enviar e vender um pão comercial, ele tem que ter conservantes adicionados aos ingredientes básicos para evitar mofo. A padaria também usa intensificadores de massa, emulsionantes, e outros aditivos condicionadores para acelerar o processo de fermentação, em vez de permitir que ocorra naturalmente.

Embora todos os aditivos são seguros para o consumo nas quantidades utilizadas, a maioria das pessoas prefere não consumi-los se for dada uma escolha.

Prova melhor

Embora alguns muito bons pães especiais estão agora disponíveis em supermercados, eles não se comparam em sabor com um pão fresco direito de sair do forno. Muitos supermercados já vendem pão que tem sido par-cozido em uma padaria comercial e enviados para a loja para eles para terminar a eles para vendê-lo como permitindo-cozimento "pão recém-assado." O sabor deste pão é melhor do que o pão de sanduíche enrolado, mas ainda não corresponde a um pão recém-saído do forno em casa.

Conveniência

Com os ingredientes disponíveis na maioria das cozinhas, você pode fazer um pão do início ao fim em cerca de 3 horas. Demora 10 minutos para preparar e misturar os ingredientes, de 60 a 90 minutos para que o pão a subir, a 5 minutos para batê-lo de volta e dar-lhe forma, 45 minutos para a prova-lo e 35 minutos para assar. Se uma máquina de fazer pão é usado em vez de fazê-lo manualmente, o esforço e especialização exigido do padeiro é ainda menos e coloca a capacidade de fazer um bom pão ao alcance de todos.