Encontrar uma maneira de usar quantidades excessivas de pimentas de banana pode ser assustador. Felizmente, preservando pimentas de banana é relativamente simples. A melhor maneira de preservar suas pimentas vai depender de como você pretende usá-los no futuro. Se você planeja usar as pimentas para cozinhar e preferem para eles ter um sabor doce, congelamento é o caminho a percorrer. Por outro lado, se você quiser usar banana peppers como um enfeite para saladas ou sanduíches, conservas-los em vinagre é sua melhor opção.

Instruções

Congelamento Banana pimentas

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Selecione pimentas frescas sem contusões ou manchas ruins. Pimentas deve ser fresco, não piegas.

2

Lave as pimentas para remover qualquer resíduo de poeira ou produtos químicos. Secar completamente.

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Retire os talos e sementes de suas pimentas com uma faca.

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Corte suas pimentas como você gosta. Pedaços menores são mais fáceis de armazenar, mas como você cortar suas pimentas vai depender de como você pretende usá-los. Por exemplo, o corte em cubos as pimentas é adequado para molhos, enquanto fatias maiores podem ser mais apropriadas para outras receitas.

5

Coloque suas pimentas em sacos de congelação.

6

Feche o saco para congelador, deixando apenas um espaço para uma palhinha de beber. Use a palha para sugar o ar no saco. Como alternativa, pressione o excesso de ar aplainando o saco em todo o pimentas com as mãos.

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Selar o saco fechado, e congelar. Pimentas deve manter durante 9 meses em freezer comum, e até 14 meses em um congelador.

Canning Banana pimentas

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Escolha banana peppers saudáveis ​​que são nítidas sem manchas. Pimentas menores são geralmente mais suave.

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Lave as pimentas de banana para remover qualquer sujeira, insetos, ou inseticidas.

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Remova a haste e as sementes das pimentas maiores. Corte pimentas em fatias ou em tiras, se desejar.

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Adquirir frascos de vidro com tampas que parafuso com força.

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Esterilizar frascos e tampas em água fervente em uma panela grande por cerca de 10 minutos ou na máquina de lavar.

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Grelhe pimentões em alta entre 400 e 450 graus Fahrenheit para cerca de 10 minutos. Verifique pimentas cada um a dois minutos e transformá-los com pinças de metal até que a pele é uniformemente cozido em cada lado. Super pimentas e retire a pele.

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Coloque pimentas em frascos, deixe uma polegada de espaço na parte superior do frasco.

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Encha com uma mistura em ebulição de partes iguais de vinagre e água, com açúcar, sal e especiarias, se desejado. Deixar 1 polegada de espaço para a expansão durante a selagem.

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Selar os frascos, cobrindo-os em um banho de água fervente por 10 minutos ou até que as tampas pop. Tampas seladas são sugado para baixo no meio, e não vai fazer um som de estalo quando pressionada para baixo no meio. Alternativamente, selar frascos com uma pressão industrial de conservas, seguindo as instruções do fabricante.

Dicas:

• Escreva a data, mês e ano em seus sacos de congelação e frascos para referência futura.
• Congelar misturas de pimentos de banana e legumes frescos picados por um salteados instante fácil em um agitado semana à noite.
• Congelar misturas de pimentos de banana e cebola picada eo alho para adicionar aos tomates frescos ou cozidos para uma salsa rápido e fácil.