Grelhar no quintal em uma noite quente de verão é uma tradição americana. Para aqueles que gostam de cozinhar sobre uma chama aberta a pergunta é: você deve usar carvão ou cavacos de madeira para a sua chama?

Madeira

Muitas pessoas como o sabor smoky que lascas de madeira para churrasco pode adicionar. Para que a fumaça para fazer a diferença no sabor final, a comida precisa ser na grelha por pelo menos 20 minutos.

Carvão vegetal

Para aqueles que não gostam do sabor do fumo, carvão vegetal é o caminho a percorrer. Muitos produtos comerciais de carvão são feitas à luz rapidamente, poupando tempo.

Green Wood

Não adicione madeira verde para o seu churrasco fogo madeira. É possível adicionar um sabor desagradável à sua comida.

Petróleo

Muitos briquetes de carvão tiveram de petróleo adicionado para ajudar com acender o fogo. Embora ele queima rapidamente, algumas pessoas afirmam que ele fere o sabor dos alimentos.

Combinação

Se você está procurando a facilidade de carvão vegetal com um sabor smokier, por que não tentar as duas coisas? Adicione algumas lascas de madeira ou um punhado de serragem para o carvão antes de iluminação, ou começar com uma mistura de metade do carvão vegetal e meio lascas de madeira churrasqueira.