Medições de líquidos e secos não são os mesmos, embora nas medições de receita dos Estados Unidos sob uma pinta são usados ​​igualmente. Exemplos de medidas incluem secas pinta, quarto, galão, peck, alqueire e barril. Exemplos de medidas de líquidos incluem fl oz, pinta, quarto e galão. Muitos dos nomes são os mesmos, mas as medições reais são diferentes. Em geral, um litro seco = 1,1636 litros de líquido.

Tipos

Nos Estados Unidos, as medições secos e líquidos, sob uma pinta são os mesmos para todos os ingredientes (líquido ou seco) em receitas. Por exemplo, uma taça de leite e uma taça de farinha pode ser medida com o mesmo copo de medição. Medições secas não são geralmente utilizados em receitas dos EUA; eles estão reservados para coisas como produtos frescos medida pelo quart, bicar ou bushel. Medições de líquidos e secos não são tecnicamente o mesmo, embora, por isso pode ser confuso na conversa. Muitas pessoas pensam de ingredientes secos como uma medida de peso e ingredientes líquidos como uma medida de volume. Este método é especialmente verdadeiro para onças onças fluidas e, com onças medir ingredientes secos e onças fluidas de medição ingredientes molhados ou líquidos.

História

As medições foram alterados ao longo do tempo. Durante o Império Romano uma libra era igual a 12 onças, mas o britânico mudou que durante a Idade Média para 16 oz. Americanos complicou ainda mais a questão, estabelecendo seu próprio conjunto de medidas e recusando-se a usar o sistema métrico. Coloniais americanos reduzidos os numerosos "galões" utilizadas na Europa para os dois galões mais populares usados ​​na Grã-Bretanha: o galão seco ou bushel eo galão molhado ou tradicional galão de vinho britânico. Até agora, as tentativas para exibir a população Americana de usar as unidades métricas não foi bem sucedida, com a excepção de cálculo científico.

Equívocos

Um equívoco comum é que a massa eo volume são os mesmos. A massa é uma medida da quantidade de matéria em um objecto, enquanto que o volume é uma medida da quantidade de espaço algo ocupa. Mesmo que um copo pode medir duas substâncias diferentes, eles podem ter a massa ou peso muito diferentes. Muitos padeiros reivindicar a melhor maneira de assegurar medições corretas é feita por pesagem ingredientes em vez de usar copos ou colheres que medem volume.

Especialista introspecção

Quer cozinhar, assar ou fazendo um experimento científico, os especialistas recomendam usar uma escala. Se uma escala não está disponível, existem truques para medir ingredientes secos e líquidos. Para ingredientes molhados, use um copo ou medida de plástico transparente de modo que você pode ver claramente quando o líquido está no nível correto. Para utilizar ingredientes secos colheres de medição ou copos que lhe permitem preencher a parte superior e, em seguida, raspar o excesso de fora exatamente.

Benefícios

Com muitos medicamentos, é mais fácil e mais preciso usar um líquido medida que seca. Considere medicina infantil, que geralmente é oferecido na forma líquida com um conta-gotas clara. Isso permite que os pais e os profissionais médicos para medir pequenas doses com precisão, em vez de forma imprecisa cortar comprimidos.