Quinoa salada de grão de bico e é feito de quinoa, um grão rico em proteínas e grão de bico, também conhecido como feijão-de-bico, um legume com uma textura amanteigada.

Quinoa

Quinoa é frequentemente utilizado como um grão livre de glúten. Depois de cozido, tem uma textura macia e levemente crocante, com um cremosa e sabor agradável.

Grão de bico

Freqüentemente usado em pratos indianos para fazer homus e curries, grão de bico ou feijão-de-bico estão disponíveis enlatados ou secos. Eles são versáteis e completa de proteína.

Sem Glúten

Ambos quinoa e grão de bico são livres de glúten, por isso eles são adequados para celíacos e aqueles com qualquer tipo de intolerância trigo.

Vegan

Ambos os quinoa e grão de bico são vegan; Que não contenham produtos de origem animal a menos que qualquer são adicionados após a preparação. Quinoa salada de grão de bico e é uma excelente fonte de proteína para vegans.

Preparação

Quinoa deve ser embebido em água em ebulição durante pelo menos cinco minutos para remover algum do carácter estaladiço, em seguida, lavado e cozido. Bico seco precisa ser overnight embebido em água e depois cozido até ficar macio. Atire a quinoa com o feijão e sirva.