Cozinhar vinho mantém muito mais tempo do que o vinho regular, mas isso não é necessariamente uma coisa boa. O sal é a magia ingrediente responsável para cozinhar longevidade do vinho, então use uma mão leve, quando a adição de sal para um prato que também contém vinho de cozinha. Tuck cozinhar vinho em uma despensa seca ou a geladeira e usá-lo dentro de alguns meses.

Vinho cozinhar Explicado

Cozinhar o vinho é vinho que já foi processado com sal para preservá-la. Embora ele é feito com o estoque de vinho, que contém pouco de álcool e pode ser legalmente vendido em prateleiras de supermercado. É geralmente encontrada ao lado do vinagre na seção condimento.

Shelf Life Unopened

Uma garrafa de vinho de cozinha fechada vai durar um ou dois anos, mas verificar se há um "melhor usado por" data no frasco. Você pode esperar vinho de cozinha para se manter fresco se fechado por pelo menos dois ou três meses anteriores à data de expiração. Armazenar fechado vinho de cozinha em uma despensa fresco e seco para a vida de prateleira mais longa.

Pop a Bottle

Mesmo depois que ele abriu, vinho de cozinha dura mais tempo do que o vinho regulares simplesmente por causa do sal adicionado. Você pode armazenar de forma segura-lo por seis a oito semanas na despensa ou armazená-lo na geladeira por até três meses.

Leia o rótulo

Muitos vinhos de consumo de baixo custo fazem excelentes vinhos de cozinha, mas eles não duram tanto tempo, porque eles não contêm sal. Se você está cozinhando com um vinho regular, cortiça-o muito bem, leve à geladeira e usá-lo dentro de 1-2 semanas. Estes vinhos têm uma vida útil mais curta, mas eles geralmente gosto e melhor do que os vinhos cozinhar executar. Sempre gosto ou cheiro de vinho antes de adicioná-la a um prato de cozido. Descartá-lo se ele tem off-flavors ou off-cores. Vinho pode desenvolver tons vinagre no armazenamento.