Que deleite congelado com as bolas do tamanho de ervilhas coloridas pode ser semelhante a uma tigela de Lucky Charms, mas eles são chamados de Dippin 'Dots. O nome não oferecem muito de uma explicação, tanto quanto o que o tratamento é feito. É anunciado como uma sobremesa congelada, mas é simplesmente pequenas bolas de sorvete? A diferença a este deleite é tudo em como ele é feito.

O Que É Isso

Dippin 'Dots são bolinhas, congelados de sorvete, iogurte ou sorvete. Eles são feitos dos mesmos ingredientes de deleites congelados tradicionais, mas eles são flash congelado, permitindo-lhes manter a sua forma pequena. Os pontos ainda pode derreter como sorvete regular.

Como fêz

Os grânulos minúsculos de sorvete são feitas a partir de um processo de congelação criogénica, utilizando um vapor à base de azoto, que é considerado um método avançado de produção de gelados. Alimentos flash-congelada não deve ser confundido com os alimentos liofilizados, que é o tipo de alimento que os astronautas comem. Sorvete liofilizados não derrete.

Como ele foi desenvolvido

Dippin 'Dots foram desenvolvidos por Curt Jones, um microbiologista que usou seu conhecimento de criogenia para criar o método de fazer este tratamento. Em 1988, depois de meses de aperfeiçoar a receita e processo, ele super-congelou pequenos grânulos de sorvete com um vapor à base de nitrogênio. Jones primeiro fez as contas de creme de gelo em sua garagem antes de mover a produção para uma fábrica em Paducah, Kentucky, cinco anos mais tarde.

Como Provam

Patronos relataram que eles provam apenas como sorvete, exceto a textura é como um doce difícil no início, antes que derreta em creme. As duas dúzias de diferentes sabores variam de 'n' creme cookies para chiclete. Alguns sabores são tradicionais - como morango e manteiga pecan - enquanto outros são originais, tais como crise de baunilha alienígena e bolo de aniversário.