Se você está jogando um coquetel elegante ou trazendo aperitivos para uma festa americana, alimentos de dedo de peixe são sempre bem-vindos. O peixe é a escolha perfeita para a luz, dedo alimentos saborosos que são fáceis de fazer, necessitam de alguns ingredientes e pouco ou nenhum cozimento.
Fumado Peixe Mousse no brinde
Quaisquer peixes defumados, como o salmão ou truta, pode ser transformado em um mousse. Basta misturar 1 £ peixe defumado com 1 xícara de manteiga clarificada e 1/2 xícara de creme usando um liquidificador ou processador de alimentos. Cuidado, os peixes fumados vai deixar um aroma forte por trás de qualquer equipamento que você usa. Uma vez que a mistura é bom, adicione o suco de limão e ervas e especiarias de sua escolha. Transfira a mistura para um saco de confeitar e canalizá-lo para fora em pequenos pedaços de torrada. Top com ovas ou ervas frescas.
Espetos de frutos do mar
Espetos são o alimento de dedo perfeito para uma festa ao ar livre com um grill. Qualquer empresa, peixes carnuda é um bom candidato para um kebab, incluindo espadarte, linguado e salmão. Corte o peixe em cubos mesmo. Marinar os cubos durante algumas horas, se desejado, numa mistura de azeite, citrinos e ervas, ou esfregar o peixe com temperos secos da sua escolha. Quando estiver pronto para grelhar, espeto o peixe, alternando com legumes, como tomate cereja, pimentão, berinjela e abobrinha. Grill, virando ocasionalmente, até que o peixe é cozido através de (tempo irá variar, dependendo do tipo de peixe).
Recheado Sole Rolls
Filetes de linguado pode ser recheado com qualquer número de recheios, incluindo carne de caranguejo, pesto e legumes salteados, como espinafre ou brócolis. Colocar para fora os filetes de linguado e achatar até muito mesmo de espessura, em seguida, corte em tiras de aproximadamente 1 1/2 polegadas de largura. Coloque um monte de seu enchimento escolhidos em cada faixa, em seguida passe o peixe-se em torno do enchimento e prenda com um palito. Os rolos podem ser assados, cozidos, grelhados ou refogados até que o peixe esteja cozido, geralmente de oito a 10 minutos.
Smoked Salmon Roulade
Coloque fatias finas de salmão fumado em uma placa. Espalhe uma camada de queijo creme sobre cada peça, em seguida, polvilhe com cebolinha picada, endro e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta, usando menos sal se o próprio salmão é salgado. Enrole cada peça em um cilindro apertado, embrulhe em plástico e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Na hora de servir, retire rolos de plástico e corte em pedaços de cerca de 1 polegada de espessura. Cubra cada um com um montão de creme de leite e um raminho de endro fresco ou cebolinha.