Pepinos são um vegetal fresco e refrescante, e uma vez que eles não precisam ser cozidos, eles são perfeitos para fazer fácil, deliciosos petiscos. Embora existam muitos tipos diferentes de pepinos, o Inglês ou "estufa" pepino é a melhor variedade para estas receitas, já que tem um tamanho rodada mais uniforme e de cor do que outras variedades de modo que parece melhor em uma bandeja. Ele também tem uma pele sem cera que não precisa de ser desenrolada, e sementes pequenas.

Pepino Sanduíches do dedo

Sanduíches de pepino são um prato clássico, muitas vezes servidos em um tradicional chá Inglês. Eles são servidos em macio, propagação pão de fôrma sem casca com manteiga, em seguida, em camadas com recheio, tanto fatias de pepino ou uma mistura de pepino e outros itens saborosos. Algumas receitas chamam de menta ou de agrião; outros misturar pepino picado com maionese e ervas para fazer um spread salada de pepino; ainda outros chamam para misturar pepinos fatiados com azeite, vinagre e ervas antes mergulhando no sanduíche.

Copas do pepino

Para fazer uma xícara de pepino, a fatia de pepino em incrementos de 1 a 2 polegadas. Com uma colher, oco forma de tigela fora do centro de cada fatia, em seguida, adicione a sua escolha de recheio, como mousse de salmão defumado, cream cheese com ervas, salada de ovo, ou salada de caranguejo. A batata frita, doce sabor de pepino combina bem com frutos do mar, portanto, qualquer tipo de mistura de frutos do mar fumado ou fresco seria perfeito em uma xícara de pepino.

Pepinos com Dip

Para um prato muito simples de finger food, simplesmente cortar pepinos lanças ou talos e sirva com sua escolha de mergulho. Uma vez que os pepinos têm um sabor tão luz por si só, que pode ser usado como um recipiente para outros sabores fortes ou combinado com gostos que são assim como a luz. Tente molhos cremosos como o rancho e queijo azul, hummus, queijo feta batido com ervas, ou para ir all-out pepino, tente tzatziki, um mergulho grega fez com pepinos.

Rolls do pepino

Um item de sushi popular, rolos de pepino são simplesmente pepino enrolado em arroz pegajoso e algas marinhas. Se você não tem algas, você pode cortar uma tira longa e fina de pepino e usar isso como um rolo em vez, embora tenha uma faca bem afiada e uma mão firme. Qualquer enchendo você gosta pode ser adicionado ao pepino no centro do rolo, como abacate, salmão defumado, camarão, ou carne de caranguejo.

Pepinos Fried

A delicadeza do sul ao longo das linhas de tomates verdes fritos, pepinos são dragados no leite, ovos e farinha, à milanesa ou agredidas, e profundas ou pan-frito até dourar. Para esta receita, pepinos Kirby menores são a variedade preferida. Pepinos fritados pode estar na forma de aparas ou lanças, ou mesmo todo. Eles geralmente são servidos com molho ranch, mas qualquer molho vai fazer.