Uma espátula é um utensílio de cozinha versátil que vem em uma variedade de formas e tamanhos. O utensílio é geralmente flexível com uma extremidade arredondada e uma ponta afiada. Espátulas são feitas a partir de uma variedade de materiais tais como metal, madeira ou de borracha e cada serve o seu próprio efeito na cozinha. Escolhendo as espátulas corretas pode fazer o trabalho de um cozinheiro mais fácil e eficiente.

Usos Espátula

Espátulas têm uma variedade de usos; transformar os alimentos durante o cozimento é a mais comum. Outros usos incluem propagação, mistura, crosta de gelo e alisamento. Outras tarefas incluem cozinhar pratos salteados, enchendo sacos com gelo, misturando as cores ao usar corante alimentar, mexendo molhos espessos, raspando o último bocado de maionese ou manteiga de amendoim do frasco e fazer doces.

Tipo de Espátulas

Há uma variedade de espátulas de cozinha. A Turner panqueca tem uma largura, lâmina flexível e é o mais comum. Ele é usado para virar hambúrgueres, virar panquecas, ou remover cookies quentes da assadeira. Os raspadores de massa são geralmente flexível e feita de borracha. Estes são utilizados para raspar massa ou massa dos lados taças. Espátulas icing vem em uma variedade de comprimentos, tamanhos e ângulos que são usados ​​para gelo e decorar bolos.

Espátula Usa Por Tipo

Dependendo da marca e do material, espátulas têm uma variedade de usos. Ao dobrar, misturando, raspando ou alisando massa, uma espátula de borracha é o melhor. Para pratos salteados ou quando se trabalha com panelas antiaderente, espátulas de madeira são geralmente usados. Quando virar panquecas ou outros alimentos fritos, uma espátula de metal é melhor; também é perfeito para espalhar cobertura do bolo. Espátulas de silicone têm um alto ponto de fusão e resistir ao calor quando mexendo ou levantar alimentos quentes.

Tipos de Handles

Espátula alças são geralmente em linha reta ou compensado (lâminas de dobrar-se para atender a alça). O projeto offset é melhor para tarefas como virar ou virar comida enquanto cozinhar e servir alimentos quentes. Usos do design simples incluem fritar celeuma, espalhando-se (como o bolo de crosta de gelo), mexendo e misturando. No entanto, cozinheiros utilizar ambos os tipos para uma variedade de tarefas de cozinha e panificação.