Espátulas fazer cozinhar e assar mais fácil; eles raspar tigelas melhor do que as colheres de madeira e metais, permitem que você integre ingredientes juntos facilmente e virar os alimentos sem riscar a superfície da panela. Embora a espátula é uma ferramenta com uma mão, normalmente você vai segurar a panela ou tigela em sua outra mão, dando-lhe a alavancagem adequada para mover o objeto melhor. Espátulas vem em uma variedade de formas, cores e materiais. Um dos principais problemas com espátulas de plástico, ao contrário de espátulas de silicone, é que eles podem derreter quando expostos ao calor directa.

Instruções

1

Para lançando durante o cozimento, escorregar no final da espátula sob o objeto de alimentos, e mexer-lo para fora da superfície da panela, em seguida, virar suavemente. Espátulas finas gumes, cerca de 1 mm na frente, tendem a funcionar melhor para lançando ovos delicados em uma panela, notas da América Test Kitchen.

2

Use espátulas com slots para os alimentos que são gordurosos --- a graxa vai cair entre as ranhuras --- e para os alimentos que pode ser um pouco preso na panela. Testadores observou que espátulas fenda tinha reduzido atrito na panela.

3

Para misturar com uma espátula, segure a tigela com uma ligeira inclinação, e raspar massa fora das bordas. Utilizar a espátula como uma colher de integrar os ingredientes juntos.

4

Mova comida em torno do fundo de vasos ou processadores de alimentos com espátulas fundo de quadrados.

5

Colher alimentos usando, uma espátula em forma de curva mais larga.

Dicas:

• Procure espátulas de plástico com alças que não são muito curta, mas que não são muito longos. De acordo com um teste realizado pela da América Test Kitchen, a maioria dos usuários preferido um ataque espátula 5 polegadas de ponta a ponta.
• Procure espátulas dimensionados de forma adequada para suas necessidades. Espátulas cerca de 3 polegadas de largura oferecido largura suficiente para inverter as coisas, mas não eram tão volumoso como esbarrar em outros alimentos nas frigideiras, observou testadores teste Cozinha da América.
• Limite de fusão, mantendo espátulas de plástico longe do calor direto, tanto quanto possível. Espátulas derretidas tendem a engrossar na frente, o que torna difícil para virar comida.