O espaguete é um macarrão longo e fino feito de farinha de trigo duro (semolina), sal e água. Embora muitos especulam que noodles foram criados primeiro na China, e foram um grampo em dietas de todo o mundo, espaguete é conhecido por ser um macarrão italiano. Espaguete tradicional é servida com molho marinara, mas outras variações incluem arrabbiata, puttanesca, pesto, Alfredo e molhos bolonhesa.

Especiarias tradicionais

Para molhos tradicionais marinara, especiarias básicas de cozinha italianos são manjericão, orégano, pimenta preta esmagada, alho e sal. Se possível, use ervas frescas ao cozinhar espaguete. Se você não tem ervas frescas, ervas secas em uma quantidade um pouco maior. Para um molho marinara básico, cozinhar estas ervas com molho de tomate. Algumas receitas marinara chamar para uma pitada de açúcar.

Variações comuns

Para aumentar os níveis de sabor e tempero de macarrão, algumas pessoas adicionar pimenta vermelha esmagada ao cozinhar o molho, ou polvilhe-a em cima do espaguete quando servido. Outro tempero comum para aumentar o sabor de pratos de espaguete é chamado de Spike. Pico é uma combinação de muitas especiarias diferentes, e foi criado especificamente para pratos italianos. Pico deve ser adicionado durante o cozimento do molho, juntamente com as outras especiarias mencionadas acima.

Arrabbiata

Spaghetti Arrabbiata é outro prato italiano comum. Em vez de usar os temperos básicos listados acima, arrabbiata é feito com azeite de oliva, alho e pimentões vermelhos frescos. Salsa é um enfeite comum para molho arrabbiata.

Alfredo Sauces

Alfredo molhos são creme baseado e muitas vezes feito com manteiga e queijo. O molho básico Alfredo pede sal e pimenta branca esmagada, mas existem algumas variações que usam limão, as raspas de limão, uma pequena quantidade de noz-moscada e salsa.