Cooks em toda a América freqüentemente contam com a textura e cor da carne para determinar é o cozimento. "No entanto, pesquisas recentes têm mostrado que os indicadores de cor e textura não são confiáveis", diz o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA em seu site. Um termômetro de carne é ideal, pois garante que a carne foi preparados com a temperatura na qual microorganismos perigosos não pode sobreviver. Se o seu termômetro de carne breaks, há duas coisas importantes que você deve fazer.

Trash It

Você precisa limpar o vidro quebrado, onde o termômetro de carne quebrou. Se o termômetro quebrou enquanto ela estava em comida, jogar fora a comida ao invés de peças alimentares risco de vidro. Lavar quaisquer utensílios que estavam no panelas quando o termômetro quebrou debaixo da torneira da cozinha.

Dependendo de como o termômetro quebrou, pode haver pedaços de vidro grandes e pequenas em torno de sua cozinha, e não apenas onde ele quebrou. É melhor assumir que há que encontrar alguns mais tarde em suas mãos, pés ou comida. Caminhe com cuidado para evitar de vidro no chão e colocar os sapatos se você não estava usando nenhuma. Pegue uma vassoura, pá e dois sacos de supermercado em seu caminho de volta para o vidro quebrado.

Coloque um saco de mantimento dentro do outro para formar um único saco reforçado. Desde o vidro do termômetro de carne é transparente, ele pode ser difícil de detectar em outras superfícies. Varrer todos os pedaços óbvios que você vê na pá de lixo e despejá-los imediatamente para o saco de mantimento para que eles não cair de volta para o chão. Ritmo da cozinha para olhar para o chão e balcões de diferentes ângulos; o vidro quebrado pode refletir mais luz em determinados ângulos. Não se esqueça de verificar itens nas proximidades como fruteiras e latas utensílio, e varrer tudo que você vê.

Recomeçar

Uma vez que o FSIS aconselha a cozinhar a carne sem um termômetro de carne, você deve comprar um novo. Antes de fazer isso, considere por que seu termômetro de carne quebrou. Se você bater contra outra coisa, ele caiu ou aquecida-lo após a temperatura pode medir, não se quebrar com o uso normal. No entanto, se espontaneamente quebrou enquanto você estava usando-o normalmente para medir a temperatura de sua carne (ou pior, quando você não estava usando ele), o termômetro quebrou porque era defeituosa. Retornar à loja onde comprou o outro termômetro para comprar o mesmo modelo se você estava em falta. Se o termômetro estava com defeito, comprar um diferente. Supermercados tendem a levar termômetros de carne em suas seções utensílios.

Começar de novo com a sua receita. Evite bater ou deixar cair o termômetro, e removê-lo da carne, se o alimento chega aquece o termômetro não podem medir.