Whatâ € ™ s para não gostar sobre quartos da perna de frango? Normalmente barato, de carne e úmido quando cozido, eles permitem que você fazer o jantar com pouco esforço. Muitos cozinheiros remover a pele e gordura de quartos da perna de frango para uma alimentação mais saudável, mas a pele acrescenta sabor e retém a umidade; e, se você escolher, a pele pode ser removido e descartado após o cozimento. Claro, se você cozinhar qualquer versão do frango frito crocante ou, a pele é muito importante.
Obtendo picante
Escolha o seu molho e forno quartos da perna de frango assar em uma caçarola. Adicione os tomates em cubos e molho de tomate, queijo e temperos italianos para um prato picante servido com arroz. Cubra os quartos da coxa de frango com creme de cogumelos e servi-los sobre macarrão de ovos para uma refeição saudável. Frango grelhado é uma escolha bom jantar, mas surpreender os seus clientes com um sanduíche puxado-galinha em uma grande roll. Asse os quartos da coxa de frango sem molho e retire a pele quando eles são feitos. De-osso do frango e retornar a carne desfiada à caçarola, misture no molho de churrasco e asse por mais um pouco. Sirva com uma salada frondosa coberto com fatias de tomate.
Vá Devagar
Use um fogão lento se você quiser cair-off-the-osso de galinha para a sopa ou qualquer combinação de ingredientes que você pode mexer com uma colher grande. Separa-se a perna e coxa para um ajuste melhor no pote. Adicione a sua escolha de produtos hortícolas, e fazer bolinhos do zero ou de biscoitos em lata não cozidos. Se você gosta de uma refeição, como um gumbo, adicione fatias de lingüiça polonês ou peru kielbasa. O lance em cebolas, aipo, pimentão verde e seus temperos preferidos. Use um espessante, tais como farinha ou batatas em cubos brancos se você quiser uma sopa mais saudável ou ensopado.
Grelhar Bondade
Se você quer aquelas linhas grade preta em seus quartos da perna de frango, o fogo até o grill. Grelhar é mostrando-off tempo, então mergulhar o frango em uma marinada picante ou doce-e-azedo antes de grelhar. Tente molho teriyaki ou a sua própria criação feita com molho quente. Você pode optar por mantê-lo simples, com nada mais do que um pouco de sal marinho, pimenta preta moída e a fumaça de briquetes para o sabor. Seja qual for sua escolha, vire o frango mais para obter as linhas da grade e certifique-se que a carne é bem cozida. Jogue na grade um pouco de milho na espiga, aspargos ou fatias de batata doce para adicionar a cor a placa.
Forno-Fried Magia
Frango frito forno-oferecem a promessa de pele crocante sem imersão em óleo. Crie a sua própria trilha e mistura leitelho para revestir os quartos da coxa de frango antes do cozimento. Adicione sua escolha de ingredientes à mistura, como a mostarda, queijo parmesão e um pouco de azeite. Tomilho e paprika realça o sabor. Alguns cozinheiros forno frito sucesso com dragagem dupla, que envolve rolando o frango na farinha e arrastando-o através de uma mistura de líquido antes de implantá-la em farinha novamente. Tente quartos da perna de frango dourar-incrustado de coco ovo-e em uma panela do fogão-alto, em seguida, cozinhe-as no forno até que eles são feitos.