Com a exceção de sobremesa e vinhos do porto, quase todos os vinhos tintos são vinhos secos. O termo "seco" refere-se para o resultado do processo de fermentação em que o açúcar de uvas é convertido completamente em álcool. Posteriormente, existem inúmeras variedades de vinhos tintos secos, e inúmeras viticultores que produzem cada varietal. Apesar de todos os vinhos tintos são tecnicamente seca, eles variam drasticamente em sabor e sensação na boca. Alguns criam uma sensação de secura na boca, e assim seca "gosto". A mais conhecida destas variedades vinho tinto seco são zinfandel, Bordeaux, Cotes-du-Rhone e pinot noir.
Zinfandel
Um vinho varietal populares Califórnia, vinhos zinfandel vermelho excepcionais são frequentemente produzidos nas regiões do país de vinho de Napa e Sonoma. Aclamados produtores da Califórnia zinfandel incluem Grgich Hills adega e Duckhorn Vineyards em Napa Valley, Frank Family Vineyards e Ravenswood Winery em Sonoma Valley e Bonterra Vineyards em Mendocino County.
Bordeaux
Bordeaux é um vinho francês antigo produzido na região de Bordeaux da França. Cada denominação dentro de Bordeaux produz uma variedade diferente de vinho, mas todos são considerados vinhos de Bordeaux. De acordo com o site oficial Bordeaux, Chateau Bolaire, Chateau Beaulieu Comtes de gostos, Chateau Belle Vue e Chateau Bire estão entre os 83 recomendados "cotidianas" vinhos de Bordeaux, selecionados por sua qualidade e valor.
Cotes-du-Rhone
Outra variedade francesa de vinho tinto seco, Cotes-du-Rhone, também é nomeado para a região em que é produzido. Marcas a preços acessíveis e aclamados de Cotes-du-Rhone incluem Chateau de Saint Combe, Delas Freres, Domaine Grand Veneur, JL Chave e Clos de l'Hermitage.
Pinot Noir
Pinot noir é outro favorito Califórnia, uma sutil vinho tinto seco que se beneficia do clima costeiro do estado e condições de crescimento. Austrália, Itália e Nova Zelândia também produzem pinots aclamados. Top picks de "Food & Wine" da revista "30 Melhores Pinot Noirs do mundo" incluem Kris Pinot Nero da Itália, Clos La Chance Santa Cruz Mountains pinot noir da Califórnia e Pegasus Bay Waipara Vale pinot noir da Nova Zelândia.