O aroma inebriante de um queijo mofado ea sensação sedosa de um Merlot pesado é um deleite epicurista que qualquer paladar pode aprender a apreciar. Do suave e leve a acentuado e picante, os emparelhamentos entre queijos e vinhos são abundantes e podem se adequar a noite lanche de inverno ou complementar um almoço de verão. Experiência com combinações que você favorece a maioria.

Queijos de pasta mole

O veludo textura suave de um Boursin com ervas faz um contraste agradável com o sabor fresco e fresco de um Gewurztraminer, um vinho branco produzido comumente em França e na Alemanha. Par de uma Chenic Blanc, também conhecido como Pinot branco, com um Camembert ou queijo brie para um acabamento doce após uma picada desses queijos cremosos. Outra queijo distintivo, Banon é um queijo macio frutado, envolto em folhas de castanheiro ou uva. Combine este queijo com um Bordeaux suave para acalmar sabores.

Queijos duros

Cortar um pedaço de Monterey Jack e mordiscar-lo enquanto toma um copo crisp de Riesling, ou cubo uma seção do Jarlsberg norueguês para comer com uma Temparanillo espanhol. O sabor amanteigado do Jarlsberg compara bem com as notas suaves e ameixa deste vinho tinto leve. Inteligente o seu paladar com um pedaço de queijo Cheddar afiado e alisá-lo para fora com um mellow Pinot Noir para um sabor contrastante. Além disso, uma fatia semi-rígido de Edam, um queijo holandês com sabor de noz, pares bem com um Pinot Noir.

Vinho Leve

A textura leve e espumante de Champagne faz um contraste surpreendente com um sabor de cheddar leve. Outro vinho leve, o Beaujolais vermelho a partir da área de Borgonha de France compara muito bem com queijo Emmental, que vem de uma pequena aldeia na Suíça. Este queijo duro tem um sabor leve e porca é propício para a fusão. Derreta um pouco do presente queijo e cortar cubos de seu pão favorito. Derrame-se um copo de Beaujolais e você tem um partido do fondue instante.

Vinho negrito

A uva Barbera faz um vinho ousado, com tons esfumaçados e rasgar propostas atuais. Escolha este vinho como você comer alguns Fontina italiano. Este queijo de pasta mole traz o sabor frutado do vinho, enquanto a adição de uma nota sutil de ervas para o paladar. Cabernet Sauvignon em sua forma pura pode emprestar notas de carvalho fortes com um sabor "verde". A experiência de uma rica queijo azul ou um Gouda envelhecido para contrastar as notas poderosas neste vinho.