Sobremesas, tais como massa de biscoito, congelar lindamente e pode ser exibido diretamente para o forno do congelador para um lote fresco assado de cookies. A facilidade da sua preparação e tempo de cozimento irá variar, dependendo de como você congelou a massa.

Na bandeja do cozimento

Se você tiver espaço em seu freezer e planeja fazer os biscoitos em breve, considerar congelar biscoitos em linha reta no tabuleiro. Para este método, spray ou farinha sua bandeja, conforme indicado na sua receita para obtê-lo completamente pronto para o forno. Massa de biscoito separado em pequenas bolas e espaço de modo uniforme na bandeja, permitindo espaço para espalhar durante o cozimento. Cubra o tabuleiro com folha de alumínio para proteger a massa e coloque-o no freezer. Quando você estiver pronto para assar os biscoitos, pré-aqueça o forno e remova a bandeja do freezer para descongelar a massa por cerca de 30 minutos. Se você quiser colocá-lo diretamente no forno, sem descongelar a massa, aumentar o tempo de cozimento por cinco a 10 minutos.

Laminados, em um saco

Se você não planeja fazer os biscoitos no dia seguinte ou dois, mas quer a preparação para ser tão fácil quanto possível, considere moldar os bolinhos em bolas e armazená-los em forma de bola. Para este método, rolar os bolinhos como de costume e colocá-los em uma assadeira. Coloque a assadeira no congelador por algumas horas até que a massa é dura e firme. Em seguida, retire a bandeja, coloque bolas de massa de biscoito em um saco de congelador plástico e feche bem. Congelar a massa primeiro permitirá que as bolas de massa para manter sua forma, enquanto o saco protege do freezer queimar muito melhor do que uma bandeja coberta.

Em uma protuberância

Mesmo se você não moldar as bolas, tendo preparado massa de biscoito em seu freezer pode ser uma grande economia de tempo. Isso funciona bem se você fez um lote maior do que o esperado ou não tem tempo para assar toda a sua massa de uma só vez. Congelamento massa de biscoito em um grande pedaço é fácil. Coloque todo o pedaço de massa em um saco do congelador de plástico e feche bem. Por muito armazenamento a longo prazo, tais como quatro a seis semanas, de dois sacos de congelação pode proteger a massa do freezer burn melhor do que um.

Em um registro

Se você está fazendo varas do bolinho, como biscoitos ou algo semelhante, você pode congelar sua massa de biscoito em um log. Prepare a sua assadeira e moldar a sua massa na longo, ingresse forma que você precisa. Colocar todo o tabuleiro no congelador e permitir que a massa para endurecer por algumas horas ou durante a noite. Para utilização imediata, tal como em um ou dois dias, cobrir a bandeja levemente com um pedaço de folha de alumínio. Para o armazenamento a longo prazo, remova o log de assar bandeja uma vez congelado, em seguida, coloque em um galão de tamanho saco plástico congelador.