Cerveja de trigo é menos comum do que a tradicional cevada e lúpulo fermentação, mas isso não é por falta de sabor ou porque é difícil de preparar. Na verdade, cerveja de trigo é tão fácil de produzir cervejas como full-cevada tradicionais. É mais nublado e um pouco mais torta, mas não menos saborosa. Com algumas modificações para uma receita de cerveja tradicional, você pode facilmente fazer uma cerveja de trigo cheio de sabor usando equipamento básico de preparação.

Instruções

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Limpar e esterilizar o equipamento. Use uma mistura de água sanitária suave para ajudar a sanear barris e baldes, e garantir que não haja resíduo de tentativas anteriores de cerveja à esquerda em seu equipamento. Qualquer resíduo terá um forte efeito sobre a forma como os seus gostos de cerveja de trigo.

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Escolha a sua mistura de partida de trigo e cevada. Enquanto você pode fazer cerveja sem qualquer cevada, uma boa parte para reduzir a nebulosidade de uma cerveja de trigo é de aproximadamente 3-1.

3

Ferva a água necessária para sua receita. Pequenos lotes pessoais costumam chamar por cerca de 3 a 6 litros de água. Este número será especificado em sua receita, por isso não deixe de ler as suas necessidades de medição com cuidado.

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Adicione seus extratos de malte para a água a ferver. Aguarde até que a água para referver.

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Adicione em sua mistura de saltos quando a água voltou a ferver. Este é o passo no processo que pode ser feito sempre ao seu gosto pessoal. Que o lúpulo que você usa irá afetar o sabor final da cerveja de trigo, então vá em frente e experimentar de lote para lote.

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Permitir que esta mistura a ferver rapidamente durante 1 hora.

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Retire a mistura ferver a partir da chama e resfriá-lo rapidamente em água fria. Uma pia rolha iria funcionar bem para isso.

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Adicionar a esta mistura de levedura e selar o recipiente para permitir que a solução a fermentar durante 2 semanas.

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Adicionar em priming açúcar de modo a levedura pode carbonato a cerveja. Deixe esta mistura sentar-se por mais de 2 semanas.

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Descontrair e servir!

Dicas:

• Adicionar diferentes ingredientes para a mistura para alterar o sabor. Para uma cerveja de trigo, nozes e frutas pode ser incorporada no mosto para dar-lhe um sabor distinto. Apenas certifique-se de desviar estes ingredientes antes de fermentar o mosto.
• Sinta-se livre para alterar uma receita de cerveja de trigo para torná-lo seu próprio, mas sempre tentar incluir algum malte de cevada na mistura para ajudar a reduzir a nebulosidade. A cevada na verdade não retirar a neblina - ele só reduz a quantidade de trigo na mistura que de outra forma causar nebulosidade.