Doces cozinhados é uma mistura derretida de açúcar e sabores que adere a tudo o que toca enquanto esfria. Sprays antiaderente e folha de alumínio ajuda a dar doces algum deslize, mas o fator confusão deixa algo a desejar. Um tapete de silicone leva o termo "bagunça pegajosa" fora da equação de tomada de doces como doces não adere à superfície escorregadia. Tapetes de silicone não são sem inconvenientes, mas os benefícios podem superam as desvantagens para os conhecedores de tomada de doces.

Slippery malha

Tapetes de silicone são feitas de uma mistura US Food and Drug Administration aprovou-de silicone e malha de fibra de vidro. As esteiras são anti-derrapante, por isso, quando você derrama doces quente para ele, não há nenhuma chance de degola. Quando esfriar, as cascas de doces de distância do tapete. A estrutura de silicone de fibra de vidro é projetado para uso com o calor elevado, sustentando facilmente temperaturas tão elevadas como 480 graus Fahrenheit. Resíduos enxugar a partir da superfície do tapete com sabão, água quente.

O Despeje

A versatilidade do tapete de silicone permite a diferentes tipos de doces penetra. Reveste o interior de uma assadeira com o tapete de silicone acomoda um grande derrame e mantém o líquido doce - como caramelo - se espalhe para além das paredes da panela. Deitado no tapete de silicone diretamente sobre a bancada funciona bem para derrama menores e gotas de chocolate. Para parar o líquido se espalhe doces além da esteira, levantar os lados do tapete, dobrando o líquido doces sobre si própria à medida que arrefece.

No corte por favor

A estrutura física do tapete de silicone não permite cortar o doce arrefecida. A utilização de quaisquer instrumentos cortantes estraga a superfície, arruinando o tapete e interferindo com as suas qualidades anti-derrapante. Se você deve marcar ou cortar o doce depois que esfria, basta deslizar para fora o tapete de silicone em uma placa de corte limpo. Rejeitar cortar tapetes de silicone porque pequenos pedaços de fibra de vidro pode lixiviar para o líquido doce, contaminando o seu produto final.

A Outra Opção

O papel de pergaminho é outra boa superfície para um hot-doces derramar. É um papel pesado que é graxa e umidade-resistente, capaz de suportar altas temperaturas e pode suportar o uso repetido. Ambos os lados do papel de pergaminho são os mesmos, então, nem é certo ou errado para doces quente. O papel de pergaminho funciona bem como um forro de pan, tornando fácil para limpeza - basta removê-lo e jogá-lo fora. Você pode cortar no papel de pergaminho, sem preocupações.