Grelhadores Brinkmann são algumas das melhores grades no mercado, mas às vezes pode ser difícil obtê-los queimando muito quente durante longos períodos de tempo. Enquanto a prática e experiência com sua grade geralmente ajuda a determinar quais técnicas funcionam melhor para sua grade particular, existem algumas técnicas que ajudam a todas as grades Brinkmann ficar mais quente e deixe cozinhar melhor. Siga estes passos simples para temperaturas mais elevadas e mais rápido, comida mais completamente preparados.

Instruções

1

Diminuir a altura da grelha o mais baixo possível. O método para fazer isso varia de acordo com o modelo da grade que você tem, mas normalmente envolve a remoção do suporte manualmente e colocá-lo em um nível inferior.

2

Abra aberturas da grade tão ampla quanto possível. Isso geralmente envolve virar uma manivela para sustentar a ventilação aberto mais amplo.

3

Coloque sete ou oito pedaços de carvão na churrasqueira, empilhados em forma de pirâmide.

4

Mergulhe as peças de carvão com fluido de isqueiro.

5

Aguarde cerca de três minutos.

6

Acenda a carvão com o isqueiro e deixe-a queimar por cerca de 10 minutos.

7

Adicionar cerca de cinco pedaços de carvão a cada cinco minutos em cima ou ao lado das outras peças de carvão, encharcando-los com fluido de isqueiro quando você adiciona-los.

8

Repita o passo 7 até que você tenha a quantidade desejada de brasas, e até que todos os pedaços de carvão estão queimando quente vermelho.

9

Coloque a carne na grelha com o termômetro inserido no centro e, em seguida, feche a tampa.

10

Mantenha a tampa fechada, verificando o termômetro de carne remoto com freqüência até que a carne é cozida até a temperatura desejada (ver Dicas).

Dicas:

• Aqui estão as temperaturas de cozimento acabados para várias carnes: 145 graus Fahrenheit para costeletas; 160 graus para carne moída; 160 graus para a carne suína; 180 graus por aves de capoeira; 145 graus para assados.
• Não esguichar fluido de isqueiro sobre brasas que já estão burning.Do não levantar a tampa cúpula até que a carne está completamente cozida. Quando você levantar a tampa que reduz drasticamente a temperatura do grill.