Granola é um produto cereal que cresceu a partir da criação da indústria do cereal no final de 1800 por uma série de homens religiosos, como Sylvester Graham (inventor do biscoito de Graham) e John Harvey Kellogg (fundador da Kellogg Cereais). Esses homens tinham a intenção de uma vida saudável.

Origem

Em 1863, o Dr. James C. Jackson inventou uma receita granola. Farinha de trigo integral foi formado em folhas, quebrado em pedaços e cozidos novamente.

Receita Modern

Receitas de granola modernos consistem de flocos de aveia, açúcar mascavo, mel, extrato de baunilha, a canela eo sal. Alguns chefs - como Matt Lewis e Renato Poliafito - incluir frutas e nozes em suas versões.

Significado

Fabricação granola Modern reacendeu durante os anos 1960 com o movimento de saúde, tornando-se sinônimo de hippies que estavam em nutrição e alimentos integrais.

Barras de granola

Stanley Mason é creditado por ter inventado o primeiro barra de granola no início do século 20. No entanto, Herrick Kimball alega crédito para inventar a barra de granola em 1975.

Benefícios

Porque caseiro cereal granola é feita a partir de aveia, é uma boa fonte de fibra dietética, contendo 11 gramas por xícara. Também é carregado com vitaminas e minerais, que contêm vitamina E, vitamina K, tiamina, vitamina B6, folato, ferro, magnésio, fósforo e potássio.