Ao deixar frutas comprados no mercado em sacos plásticos fechados, você pode ser arruinar sua produção. Enquanto certas frutas podem amadurecer em um saco, outros nunca e alguns vão virar degustação de pão amanhecido e ruim. Saiba como obter e manter o seu fruto maduro e fresco.
Fruto estressado
Certas frutas amadurecem depois de terem sido colhidos da árvore; estes incluem bananas, maçãs, pêssegos, abacaxi, damascos, ameixas, pêras, mangas e kiwis. Todas estas frutas liberar gás etileno. O etileno é um hormônio do estresse que amadurece frutas. Ao amadurecer, o amido no fruto se transforma em açúcar e torna mais doce. Mais doce fruta é mais atraente para os animais que comem a fruta e, por sua vez, dispersam as sementes para propagar mais frutos. Portanto, o amadurecimento é uma maneira de preservar o legado de um fruto.
Papel
Se você quer para amadurecer frutas que têm etileno, colocá-los em um saco de papel sobre o balcão ou em local fresco e seco, longe da luz solar direta. O saco vai levá-los a liberar etileno.
Os agricultores tirar proveito de etileno por pegar suas maçãs antes que eles estão maduros, e mantendo-os em especial escuro, salas frias que retardam a liberação do hormônio do estresse. Logo antes de as maçãs são levados ao mercado, eles são expostos ao etileno e são perfeitamente maduras para a compra, não importa o que época ele é.
Bad Apples
Se você quiser acelerar o processo de amadurecimento ainda mais, coloque uma maçã madura no saco com a outra fruta. Tenha cuidado para não colocar uma maçã podre lá, ou a outra fruta vai liberar muita etileno e apodrecer bem; Daí o ditado "uma maçã podre estragará o grupo inteiro."
Plástico
Se você deixar a fruta que você compra no mercado em sacos plásticos fechados, você pode realmente estar a abrandar o processo de amadurecimento e aumentar a mofo e decadência, devido ao acúmulo de umidade e dióxido de carbono. Você também esgotar o fruto de oxigênio quando você selá-lo em um saco plástico, que pode levar a fruta apodrecer em vez de amadurecimento.