Fazendo um bolo fondant requer um pouco mais de esforço do que um bolo geado. Colocando o tempo extra em um bolo fondant vai criar uma sobremesa visualmente deslumbrante. Marshmallow fondant é uma maneira de dar o seu bolo uma aparência profissional.
Prepare o seu bolo
Pão de ló e bolo de libra são muito densas e irá realizar-se muito bem sob o peso de fondant de gelo. Você pode usar qualquer tipo de mistura de bolo que você prefere, no entanto. Asse seus bolos e deixe esfriar completamente. Esculpir os bolos na forma desejada. Use gelo entre cada camada para fazer os bolos ficar juntos. Cubra todo o bolo com crosta de gelo, o que é conhecido como um revestimento da migalha.
Se você está empilhando três ou mais camadas que você vai precisar para apoiar o seu bolo. Esta etapa será feito após cada camada é coberto com fondant. Utilize hastes de passador de madeira ou plástico no centro de cada camada. As hastes de passador deve ser posicionado de modo que suporta as bordas da placa de bolo. Introduza as hastes de passador e cortá-los para que eles estejam alinhadas com esta camada especial do bolo. Aplique o conselho bolo seguido de congelamento, que irá cobrir toda a camada. Você vai em seguida, aplicar a camada seguinte e repita os passos descritos para o uso de hastes de passador.
Marshmallow Fondant Receita
Comece por preparar o seu espaço de trabalho. Coloque uma tigela de encurtamento diretamente ao lado de onde você estará trabalhando. Unte o espaço de trabalho com encurtamento e, em seguida, bata-a com 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado. Unte uma grande colher de pau ou espátula e colocar isso dentro do alcance do braço.
Em uma tigela grande mistura de 16 onças de mini marshmallows com 1 colher de sopa. de água. Micro-ondas até que a mistura é um líquido. Pare a cada 30 segundos e agita-se a mistura. Despeje o líquido em cima do açúcar em pó e começar imediatamente dobrando o açúcar. Depois de cerca de 30 a 60 segundos, unte bem as mãos com encurtamento e sove a mistura juntos. Se o fondant está furando a suas mãos, aplique mais encurtamento. Se o fondant está rachando, aplique uma pequena quantidade de água. Amasse o fondant até que você tenha uma bola úmida que é elástico, mas não pegajosa.
Marshmallow fundente podem ser armazenados durante algumas semanas em frigorífico. Aplique uma fina camada de encurtar para a bola de fondant. Embrulhe a bola em filme plástico e guarde em um recipiente hermético na geladeira. Marshmallow fundente pode ser usado imediatamente como bem.
Aplicando Fondant
Medir o quão grande você precisa rolar o fondant usando esta fórmula:
(Altura x 2) + (largura + 1).
Se o seu bolo foram 3 polegadas de altura e 8 polegadas de largura, sua fórmula seria:
(3x2) + (8 + 1) = 15 polegadas.
Cubra seu espaço de trabalho e rolo com açúcar em pó. Enquanto rolar o fondant certifique-se de mover a massa em torno do espaço de trabalho para evitar que grudem. Role o fondant para o tamanho necessário para o seu bolo. O fondant deve ser ¼ a ½ polegada de espessura. Drapejar cuidadosamente o fondant sobre seus braços ou o rolo e rolo no bolo. Cubra o bolo inteiro uniformemente. Alisar o fondant com a sua mão ou uma colher grande. Usar um cortador de pizza ou uma faca fina para remover o excesso de fundente a partir das bordas do bolo.