Batatas fritas vieram de Bélgica, muffins ingleses são uma invenção americana e bacon canadense é inédito no Canadá. O equivalente mais próximo é bacon canadense de volta, que é um todo, curado, un-defumado lombo de porco rolou em solo seco ou ervilhas, em tempos modernos, farinha de milho. Bacon canadense é bastante semelhante ao presunto; ambos os tipos de carne de porco são geralmente curado e defumado. Existem, no entanto, algumas diferenças notáveis ​​entre os dois tipos de carne.

Composição

Bacon canadense vem do corte do lombo, que corre ao longo das costas do porco, logo abaixo da camada de fatback. Ham, por outro lado, vem do corte primário com o mesmo nome, o qual compreende os cortes de hastes, da perna e da extremidade. Enquanto você pode encontrar presunto em toda a sua forma, em fatias e em pedaços cortados, bacon canadense é quase exclusivamente fatiado. Ham geralmente contém açúcar ou mel; Bacon canadense não.

Nutrição

Bacon canadense tem menos calorias por grama do que presunto; é também mais baixa em gordura, colesterol e hidratos de carbono, e tem um teor de proteína mais elevado. Ham é um pouco menor - embora ainda extremamente elevada - em sódio de bacon canadense, e contém mais de cálcio e vitamina C. bacon canadense tem um nível ligeiramente inferior de gorduras saturadas, apesar de a diferença entre os dois é muito pequena. Ham, muitas vezes tem um esmalte de açúcar ou mel; isto pode adicionar ambos os carboidratos e calorias. Um pouco de bacon "estilo canadense" pode conter xarope de milho.

Usos

Ham aparece tanto em pratos quentes, como sopa de ervilhas e pratos frios, como o presunto e queijo no clássico sanduíche de centeio. Bacon canadense é geralmente servido quente, embora seja seguro para comê-lo frio, a menos que o pacote especifica que é cru. As pessoas costumam comer presunto como um almoço ou jantar pratos, enquanto bacon canadense, talvez por causa de sua apropriação do termo "bacon," tem uma forte associação com café da manhã. Ela muitas vezes aparece em sanduíches; ele também pode substituir o bacon no bacon e ovos almoço americano tradicional.

Marketing

As empresas de alimentos comercializar bacon canadense como uma alternativa mais saudável, com menos gordura ao bacon regular, que vem da barriga do porco. Embora presunto às vezes pode substituir o bacon como um alimento de pequeno-almoço, não é comumente comercializado como uma "alternativa saudável" para qualquer coisa. E, claro, os comerciantes e anunciantes esperam que o adjetivo "Canadian" vai evocar associações de madeireiros que comem pequenos-almoços saudáveis ​​em barracos de açúcar na mente do cliente.