Óleo de semente de uva tem um sabor de noz luz que fornece um contexto adequado para molhos de salada, com sabor mergulho óleo e cozinhar. É superior a outro óleo para a maioria sauteing e fritura, e nutricionalmente superiores também. Infelizmente, também é muito mais caro do que os óleos mais comumente usados. Talvez como mais pessoas usam óleo de sementes de uva e demanda sobe, o preço vai descer.

Sabor

Óleo de semente de uva tem um sabor neutro muito leve que permite que os outros sabores dos alimentos para passar. Sozinho, o gosto é muito branda, com um leve sabor de noz. É excelente em saladas, acrescentando muito pouco sabor oleoso de sua própria e mostrando as ervas e especiarias do curativo. Suas propriedades emulsificantes torná-lo uma excelente escolha para uso molho de salada bem. Óleo de semente de uva é uma boa escolha para uso em óleos aromatizados. Ao contrário do óleo de oliva, o que aumenta o seu próprio sabor característico ao óleo, óleo de semente de uva permite que o sabor dos ingredientes a brilhar.

Cozinhar

Óleo de semente de uva aquece a uma temperatura mais elevada do que outros óleos sem fumar. Esta propriedade, combinado com o seu sabor neutro, o torna perfeito para fritar e saltear. A comida cozinheiros rapidamente, absorvendo menos gordura e tem um sabor mais natural. Porque tem um ponto de fumo elevado, ele não quebrar como outros óleos e é nutricionalmente mais estável. Ele pode ser reutilizado sem tomar em sabores e odores desagradáveis.

Nutrição

Óleo de semente de uva é pressionado a partir das sementes das uvas utilizadas para a elaboração de vinhos. Ele contém apenas metade da gordura saturada de azeite, o que torna mais desejável e é nutricionalmente rica em gorduras polinsaturadas benéficos. É naturalmente ricos em vitamina E, ômega-3 ácidos graxos desejáveis, ômega-6 ácidos graxos e outros anti-oxidantes.

Óleo de semente de uva contém vestígios de anti-oxidantes muito potentes conhecidos como proanthrocyanidins. De acordo com Nutrition Science News, proanthrocyanidins proteger o corpo contra a aterosclerose, doenças cardíacas e câncer. Proanthrocyanidins pode também proteger o corpo de toxinas, vírus e os efeitos do envelhecimento.