Cozinhar fogueira vem em muitas formas - mas o conceito básico é o mesmo - cozinhando o alimento em uma fogueira. Isso pode ser feito em um acampamento durante um configuração de tipo de fogueira temporária, ou no quintal sobre um poço permanente. Todos os tipos de alimentos podem ser cozidos sobre fogueiras, enquanto você tem o direito material, como potes, panelas ou espetos grelhados. Depois de construir seu poço do fogo, você pode jogar sua comida favorita sobre o fogo, e grill-lo como você faria em qualquer outro grill.

Instruções

1

Cavar um buraco em torno de oito a dez polegadas de profundidade. Mantê-lo, pelo menos, oito pés longe de quaisquer árvores, e ter cuidado para não desenterrar as raízes das árvores, enquanto você está fazendo o pit. Torná-lo não mais do que o seu rack grelhar, para que você possa manter seu alimento acima das chamas.

2

Cercar a fogueira com pedras para evitar que o fogo se espalhe.

3

Estabelecer o papel amassado no poço. Coloque, galhos mortos longos e finos sobre o papel de gravetos. Se possível, alternar os longos e galhos finos em camadas, bem como um padrão de tecelagem. Acenda o papel em duas ou três áreas para iniciar o fogo.

4

Adicione os pedaços maiores de madeira seca, uma vez que um fogo forte foi criado pelo gravetos. Abster-se de usar pinho ou outras madeiras claras, como estes tendem a queimar rapidamente, e deixar um sabor menos desejável no alimento. Use de carvalho, madeira de cedro ou pecan vez.

5

Defina as prateleiras de grade sobre as rochas que cercam a fogueira. Coloque sua hambúrgueres, frango ou outras carnes no topo das prateleiras para cozinhá-los. Verifique as carnes para o cozimento com freqüência, mas abster-se de virar, tanto quanto possível. Quanto menos você virar hambúrgueres, steaks ou outras carnes, a mais terna eles permanecerão. Use um termômetro para verificar a temperatura interna da carne que você está cozinhando.

6

Coloque panelas directamente no próprio fogo, ou sobre a grelha. Você também pode pendurar caldeirões ou chaleiras em uma fogueira para cozinhar chá, café, sopas ou ensopados.

Dicas:

• Use sempre luvas de forno quando retirar potes, panelas, caldeirões ou chaleiras do fogo. Eles estarão extremamente quentes.