Polpa de amendoim, também conhecida como polpa de batata doce ou squash delicata, é um vegetal tentadora com a pele comestível e sementes. O seu perfil de sabor combina a textura de uma batata com a doçura do milho fresco. Cultivares de doces neste inverno esmagar você pode tentar crescer incluem "Querida Boat" e "Pão de Açúcar". Você vai ser mimado pela escolha quando se trata de maneiras de comer este squash.
Assado
Delicata de squash é simples para assar. Comece com um 400 graus Fahrenheit forno. Forre uma assadeira ou assar com pergaminho. Corte a abóbora ao meio, retirar as sementes. Você pode reter estas e cozinhá-los separadamente para um lanche, bem como sementes de abóbora. Corte a abóbora em cubos 1/2 polegadas. Misture os cubos com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, sal e pimenta. Distribua as fatias uniformemente sobre o pergaminho, e assá-los por 15 minutos. Vire-os. Assar por mais 15 minutos. Se theyâ € ™ re não crispy, continuar assar, verificando o progresso a cada cinco minutos para que eles donâ € ™ t cozinhar demais. Sirva-os simples ou tentar um toque de mel de laranjeira em flor na parte superior.
Cozido
Abóbora amendoim Asse por um sem confusão vegetal para ir com a sua refeição. Tal como acontece com assar, corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Pincele a superfície com uma leve camada de óleo de cozinha. Polvilhe com sal e pimenta. Coloque o rosto de squash para baixo em uma bandeja de cozimento lubrificada e colocá-lo em uma pré-aquecido 350 F forno. Será proposta apresentada em cerca de 30 minutos. Para que serve, tente uma manteiga de lima-limão picante que consiste em 6 partes de manteiga sem sal, suco de limão 1 parte de suco de limão, 1 parte e 2 partes chipotle. Derreta isso juntos, chuviscando a mistura generosamente sobre a abóbora amendoim antes de servir.
Cozinhando
Encha o fundo do navio a vapor microondas fumegante tigela com água. Sementes e corte a abóbora em pedaços de cerca de 1 polegada de espessura. Para 1 libra de squash, adicione 1 colher de sopa de gengibre picado. Cubra e cozinhe em uma configuração média para cerca de 7 minutos, parando para verificar a textura. Continue até ficar macio. Sirva com uma pitada de açúcar mascavo.
Se você quer cozinhá-lo sobre o fogão, coloque a pele do lado do squash para baixo na água, com peças empilhadas em cima uns dos outros. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
Outras Opções
Amendoim abóbora se presta a muitas receitas. Você pode pode envolvê-lo em papel alumínio como seria envolver uma batata para assar fogueira. Amendoim abóbora faz um lindo sopa de creme também. Experimente-o com um montão de creme de leite e uma pitada de páprica smoky. Refogue-lo com outros legumes para um delicioso stir fry ou caçarola. Adicione os pedaços picados a uma salada verde fresca jogou com pinhões, cranberries e um molho balsâmico brilhante. Você também pode misturar polpa de amendoim em pão, da mesma forma como você gostaria de acrescentar abobrinha.