Há uma série de modelos para os fumantes, mas o fumante vertical é de longe o mais popular para uso doméstico. Fumantes carvão verticais consistem principalmente em três seções. A seção inferior contém a câmara de carvão vegetal. A secção do meio contém as prateleiras de alimentos e água na panela. A secção superior apresenta um respiradouro de fumo e muitas vezes um termômetro. Usado corretamente, um fumante vertical deve produzir ainda temperaturas e requerem pouca atenção.
Instruções
1
Levante as seções média e alta do fumante fora da secção inferior para expor a câmara de carvão vegetal.
2
Levante a grelha de confecção (s) e a panela de água para fora da seção intermediária do fumante.
3
Enrole a panela de água com folha de alumínio para facilitar a limpeza, como sucos do alimento vai escorrer para o pan.
4
Substitua o recipiente de água e da grelha (s) dois cozinhar na seção intermediária do fumante.
5
Amassar três folhas de papel de jornal e inseri-las em conjunto para o fundo da câmara de carvão vegetal.
6
Posicione a câmara de carvão em uma superfície à prova de fogo.
7
Encha a câmara com carvão vegetal.
8
Acender as folhas de papel de jornal, na parte inferior da câmara com um fósforo. Espera aproximadamente 30 minutos até o carvão na câmara é coberta com cinzas.
9
Preencha aproximadamente metade da câmara de carvão com carvão apagado.
10
Posição três pedaços de madeira para o carvão apagado.
11
Usar luvas pesados e usar pinças compridas para colocar o carvão iluminado a partir da parte inferior da câmara no topo do carvão apagado e os pedaços de madeira.
12
Posicione a parte do meio do fumante para a seção inferior.
13
Abra a porta de acesso do lado da seção média do fumante para revelar a panela de água. Encha a panela com água.
14
Coloque o alimento na grelha (s) de cozimento.
15
Defina a seção superior do fumante para a seção do meio.
16
Controlar o calor do fumante, abrindo e fechando orifícios de ventilação do fumador. A abertura das aberturas vai fazer com que a temperatura a subir, ao fechar as aberturas vai fazer com que a temperatura a cair.