O processo de enlatamento a colheita verão vegetal é sempre uma tarefa, mas com o uso da Mirro-Matic enlatadora dupla pressão, o processo pode ser simplificado. Enquanto ele não permitirá que você pode dobro da quantidade de frascos quart, se você está preservando frascos de meio litro, a fabricante de conservas lhe permite dobrar empilhar os frascos, resultando em duas vezes a quantidade enlatados na mesma quantidade de espaço. Quando não está em uso, como um fabricante de conservas, o dispositivo pode também ser utilizado para pressionar cozinhar uma variedade de alimentos em uma fracção do tempo.

Instruções

1

Encha os frascos com a comida preparada e anexar as tampas e anéis.

2

Inserir uma das duas cremalheiras na parte inferior do Mirro-Matic enlatadora dupla pressão.

3

Adicionar 3 polegadas de água para a panela. Coloque a primeira camada de frascos para o fabricante de conservas. É aceitável que os frascos tocar uns aos outros, especialmente em torno das bordas, se utilizando frascos de boca larga.

4

Coloque a segunda cremalheira no topo dos frascos. Adicionar a segunda camada de recipientes; novamente, estes frascos podem tocar uns nos outros.

5

Aqueça o enlatador em fogo alto até que os fluxos de vapor a partir da ventilação durante 10 minutos. Coloque o peso para o fabricante de conservas.

6

Comece a cronometrar o processo de enlatamento quando o peso começa a tremer. Manter o calor sob a enlatadora para manter o peso sobre o sacudindo Mirro-Matic em todos os momentos para o tempo de processamento especificado para a comida.

7

Desligue o calor no final do tempo de conservas e, se possível, eliminar o enlatadora do elemento de aquecimento.

8

Permitir que o fabricante de conservas a perder pressão naturalmente. Não tente apressar este processo, removendo o peso ou a colocação do canner sob frio, água corrente.

9

Retire a tampa do canner após a pressão tenha sido esgotada. O Mirro-Matic não vai abrir sem força até que este processo esteja completo.

10

Retirar os frascos do canner e deixe esfriar em um balcão ou mesa. Verifique para garantir que cada frasco é selado corretamente pressionando para baixo no centro da tampa. Se a tampa flexiona, refrigerar o frasco e usá-lo imediatamente ou re-processá-lo usando uma nova tampa.

Dicas:

• Se você tem uma das mais antigas panelas de pressão Mirro com um medidor, em vez de um peso, fechar a válvula de ventilação após 10 minutos de vapor e começar a pressão de tempo quando o indicador atinja a pressão chamado para na receita.
• Panelas de pressão Mirro-Matic não são projetados para ser usado em fogões de mesa de vidro ou de cerâmica plana.
• O Mirro-Matic 22 quart canner pressão dupla irá realizar 13 meia cerveja e 10 frascos de meio litro em cada carga.