Uma grande quantidade de trabalho pode ir para fazer a garrafa de vinho perfeito, mas se você está mais interessado em apenas fazendo uma garrafa rápida e fácil de vinho que você pode fazê-lo com itens domésticos comuns. Enquanto enólogos profissionais não usaria normalmente fermento de padeiro para fazer seu vinho, não é muito diferente da levedura que é tradicionalmente utilizado.

Instruções

1

Lavar e esterilizar os dois galões. Despeje o recipiente do suco de uva para o primeiro recipiente galão.

2

Coloque o copo de açúcar no recipiente galão, colocando o funil na abertura do recipiente e despejar o açúcar no interior. Recapitular o recipiente e agitar vigorosamente.

3

Hidrato de 2 pacotes de fermento de padeiro em água estéril quente (95-105 ° F) em um copo esterilizado. Adicione uma colher de chá de açúcar para a taça. Se o fermento não está produzindo uma polegada de espuma dentro de meia hora, você terá de começar de novo e tente novamente. Se a levedura é a produção de cerca de uma polegada de espuma depois de meia hora, verter a mistura no recipiente de galão.

4

Pique três furos em um balão. Colocar o balão sobre o topo do recipiente de galão aberta. Enfiar a parte superior do balão para a parte superior do recipiente, de modo que é de dentro para fora. Enrole a faixa de borracha ao redor da boca do recipiente para prendê-lo no lugar. O balão vai permitir CO2 para escapar do recipiente, deixando nada. Como CO2 deixa o recipiente, o balão vai inflar e desinflar ligeiramente quando os buracos abertos back-up.

5

Espere por aproximadamente 24 horas. O jarro deve estar mostrando sinais visíveis de fermentação por este tempo e do balão deve ser parcialmente ou completamente para fora do recipiente galão. Deixe o recipiente coberto com o balão em um lugar fresco, seco e escuro por 30 dias e o processo de fermentação será completa. Quando o vinho começa a produzir menos CO2, você vai saber que o vinho está chegando ao fim do processo de fermentação.

6

Sifão o vinho do garrafão de cinco litros usado para conter o fermento, açúcar e suco para o recipiente vazio. Seu vinho está pronto para beber. Para melhorar o sabor, para permitir que o vinho sentar um período adicional de duas semanas.

Dicas:

• Quando sifão, você pode passar o vinho através de um filtro de café para filtração acrescentou. Partículas de levedura não vai prejudicá-lo, mas podem afetar o sabor.