Camarão seco camarão são secas ao sol que encolheram para cerca do tamanho de uma unha do polegar. Particularmente popular na culinária asiática, especialmente tailandesa, estes pequenos crustáceos adicionar um sabor rico, salgado para muitos pratos. Nos Estados Unidos, esses itens são populares no sul da Louisiana, onde frutos do mar gumbo é um grampo nutricional popular. Se cozidos ou preparados de forma incorreta, estes camarão pode vir de borracha e muitas vezes não comestível. Siga estes passos simples para se certificar de seus pratos de camarão secas vir corretamente.

Instruções

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Visite um mercado asiático para encontrar esses camarão, que geralmente vêm embalados em sacos de lanche de tamanho ou em sacos por a libra. Em Louisiana, você deve encontrá-los em muitos supermercados e lojas de conveniência.

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Retire o camarão da embalagem e lave-as. Muitas vezes, essas camarão não são limpos antes de ser seco e embalado. Despejá-los em uma peneira e usar a mão para lançá-los em água morna para remover sujeira, areia e outros compostos não comestíveis.

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Encha uma tigela grande com água e deixe o camarão de molho por pelo menos 10 minutos. Algumas receitas até mesmo sugerir deixá-los de molho por algumas horas ou durante a noite. Este processo hidrata o camarão e ajuda a mantê-los de obter textura emborrachada que discutimos anteriormente.

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Use o camarão como dirigido por sua receita. Em gumbos, esses camarões são geralmente adicionado como o pote começa a ferver. O camarão quase dissolver no líquido quente e deixar para trás um sabor salgado popular. Na maioria dos pratos asiáticos, estes camarão são Wok frito ou moídos em pequenos pedaços antes de adicionados a um prato tradicional como Pad Thai.