A maioria das receitas geada requerem o uso de sugar.However em pó, uma geada macio cremoso pode ser feita de açúcar granulado por cozinhar o primeiro a quebrar os grânulos. O resultado é uma deliciosa crosta de gelo suave como a seda que pode ser espalhado tão facilmente como geada buttercream tradicional. Esta receita vai geada um bolo de três camadas ou 24 a 30 queques facilmente.

Instruções

1

Rachar os ovos na tigela e adicione o açúcar e extrato de baunilha.

2

Bata a mistura de ovos, o açúcar ea baunilha até que os ovos eo açúcar são uniformemente combinados.

3

Encha a panela com cerca de 1/2 polegada de água e trazê-lo para ferver no fogão.

4

Reduzir o calor para baixo e coloque a tigela na panela. Isso forma uma dupla caldeira.

5

Bata a mistura de ovos e açúcar, enquanto ele lentamente se aquece até 160 graus Fahrenheit.

6

Retire a tigela do fogo e bata os ovos no meio de alta com a batedeira por aproximadamente cinco minutos. A mistura de ovos e açúcar vai começar a arrefecer, transformando fofo e amarelo.

7

Adicione a manteiga um pedaço de cada vez para a mistura e bata por cerca de 30 segundos entre cada peça.

8

Adicione o sal e continue a bater até que a mistura torna-se suave.

Dicas:

• Uma caldeira dobro real pode ser usado em vez da panela e bacia de mistura.
• Um batedor pode ser utilizado em vez do misturador, no entanto, um misturador exige menos trabalho.
• Deixe a mistura geada para esfriar completamente antes de adicionar a manteiga, caso contrário, a manteiga vai começar a derreter ea geada não vai configurar.