Como usar Açúcar em Pó Em vez de granulado

Como usar Açúcar em Pó Em vez de granulado


Açúcar em pó pode ser usado como um substituto para o açúcar granulado. Há algumas pequenas diferenças entre os dois tipos de açúcar, e estes são importantes para manter em mente para que você possa obter os melhores resultados possíveis quando substituindo.

Relação

Para substituir o açúcar em pó para o açúcar granulado, você deve usar 1 3/4 xícara de açúcar em pó para cada 1 xícara de açúcar granulado a receita pede. Açúcar em pó é muito finamente moído açúcar granulado, e é por isso que a proporção de pó para granulado é tão alta.

Considerações

Açúcar em pó contém 3 por cento de amido de milho, o que ajuda a dar-lhe uma textura em pó e evita a aglomeração. Você deve manter isso em mente antes de substituição, porque a adição de amido de milho poderia render resultados positivos ou negativos, dependendo da receita. Se você está cozinhando algo com um molho ou molho, o amido de milho adicionado fará com que ele engrossar. No entanto, usar açúcar em pó no lugar do açúcar regular em produtos de panificação pode significar a sua receita não vai subir tanto.

Custo

Quando você compra o açúcar em pó no supermercado, você vai notar que ele é muito mais caro do que o granulado. Este facto combinado com a alta proporção de pó granulado é por isso que a maioria das pessoas não usá-lo como um substituto. Se você não tem um monte de açúcar em pó na mão, você pode ser melhor fora de colocar a sua receita em espera se o tempo permitirá e comprar um pouco de açúcar granulado.