Massa de torta Plain é bastante básico. Ele é composto de gordura, farinha, água e sal. Qualquer número de fontes de gordura - tudo a partir de banha de manteiga de óleo de amendoim para gordura vegetal - pode ser usado em uma receita básica crosta de torta. Se você é alérgico a gordura vegetal ou se não está disponível onde você vive, substituindo manteiga, margarina, óleo vegetal ou banha de porco é uma possibilidade com algumas modificações ligeiras receita.

Instruções

Pie Crust com amendoim ou óleo de canola

1

Medida 1 1/2 xícaras de farinha de trigo, óleo de amendoim ou 1/2 xícara de óleo de canola, 1/4 xícara de gelo de água e 1/2 colher de chá. sal. Dobrar as medições se você estiver fazendo uma torta double-crosta.

2

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande usando suas mãos ou uma colher de pau até obter uma massa macia. Levemente amassar a massa até que todos os ingredientes são bem misturados.

3

Despeje a massa preparada em uma panela torta antiaderente e pressione a massa uniformemente com os dedos para cobrir o fundo e as laterais da panela. Se você está fazendo uma torta double-crosta, rolar os ingredientes para uma espessura de 1/4 polegadas usando um rolo e uma superfície levemente enfarinhada, limpo. Asse a massa de torta de acordo com sua receita de torta. Recheios diferentes exigirá diferentes tempos de cozedura e temperaturas.

Crosta de torta com manteiga, margarina ou banha de porco

4

Combine 3 xícaras de farinha e 1 colher de chá. sal em uma tigela grande. Esta será a base para uma torta double-crosta. Se você quiser apenas uma torta single-crosta, corte a receita pela metade.

5

Corte 1 xícara de manteiga ou margarina fria ou 2/3 xícara de banha de porco em pedaços pequenos, e misturar-se com os ingredientes secos usando um misturador da pastelaria. Enquanto se agitava a mistura com uma colher, despeje 1/3 xícara de água fria. Pare se agitar a massa, uma vez que se aglomera em conjunto.

6

Sove a massa na tigela até a massa formar uma bola e os ingredientes são misturados bem juntos. Se a massa estiver muito seca, adicione algumas gotas de água de cada vez, enquanto amassando até obter a consistência desejada seja atingida.

7

Divida a massa em duas partes, e achate cada porção em um disco. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira antes de estendê-lo para uma espessura de 1/4 polegadas com um rolo. Linha de sua bandeja da torta com uma parte da crosta, preencher e cubra com a outra. Aparar qualquer excesso a partir dos lados e perfurar a parte superior da crosta com uma faca. Asse o bolo de acordo com a receita de torta que você está usando.

Dicas:

• A consistência de sua massa vai ser muito diferente, dependendo do tipo de gordura que você usa. Crostas feitas com banha ou gordura vegetal tendem a ser flakier de crostas feitas com manteiga, margarina ou óleo. Se você deseja uma crosta doce, misture 1 colher de chá. açúcar com a massa de pão para uma torta double-crosta ou 1/2 colher de chá. para uma torta single-crosta.
• Se você usar o óleo de amendoim, não se esqueça de informar as pessoas suscetíveis a uma alergia ao amendoim.