Bluefish, que é conhecido por nomes diferentes ao redor do mundo, incluindo "tailor" na Austrália, é um delicioso peixe finamente sabor que é encontrado na maioria das águas do mundo. Bluefish são abundantes e muito saboroso quando preparado corretamente. Se você receber anchova em seu mercado de peixe local ou você tem um lugar favorito para ir à pesca para o peixe de carne saborosa, aqui estão algumas maneiras de adicionar ao sabor de um alimento saudável, nutritivo e gostoso.

Instruções

Peixe Assado

1

Lavar o peixe e remover as escamas o mais rapidamente possível. Se você está comprando de um mercado de peixe, certifique-se o peixeiro remove o, tira longa, oleoso escuro correndo para baixo o comprimento do peixe para remover a possibilidade de ter um sabor demasiado suspeito. Corte o peixe em filetes.

2

Coloque os filetes limpas em uma assadeira forrada com manteiga. Cubra o peixe com uma colher de chá de sal, uma cebola em fatias finas e 2 copos de vinho branco. Adicione 1 xícara de caldo de legumes. Tampe a panela com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus F por 45 minutos, regando cinco vezes durante o cozimento.

3

Retire o peixe da panela e coloque-o sobre um prato. Faça um roux de 1 colher de sopa de farinha e 1 colher de sopa de manteiga e coloque o roux em uma panela. Coe o molho da assadeira através de gaze e despeje-o lentamente na panela com o roux. Mexa como você despeje o molho para o roux.

4

Cozinhe por 10 minutos e, em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga, o suco de uma metade de um limão e três gemas de ovo batido muito bem. Permitir que a mistura ferva. Imediatamente despeje o molho sobre o peixe no prato e sirva.

Tarts peixes

5

Tome cozido anchova de sobra e floco-lo ou cortá-la em cubos. Coloque-o em um copo de medição para ver o quanto você tem. Misture a mesma quantidade de purê de batatas como anchova em uma tigela grande.

6

Coloque a mistura em pequenos escudos tart. Colher o queijo ralado e farinha de rosca, em seguida, sobre a parte superior de cada tart.

7

Coloque uma gota de manteiga sobre cada um e asse as tortas em um 350 graus F forno por 10 minutos ou assim que o queijo derreta.

Peixe Frito

8

Mergulhe os filés de anchova de em uma mistura de suco de limão partes iguais e azeite de oliva. Deixe marinar por cerca de 45 minutos. Coloque uma camada de migalhas de pão em uma placa plana, e mantendo uma mão seca, use a outra para levantar os filés e soltá-los suavemente sobre a placa de migalhas.

9

Vire os filés de novo com sua mão limpa e pão do outro lado. Tenha uma bacia preparada com cinco ovos batidos e mergulhe os filés empanados no ovo. Tenha uma terceira placa com migalhas de biscoito experiente, migalhas cornflake ou pão ralado experientes. Mergulhe os filés Egged na placa com o segundo conjunto de migalhas.

10

Refrigerar os filetes durante pelo menos uma hora para permitir que o revestimento a ser configurado. Aqueça o óleo em uma panela antiaderente e facilidade os filés no óleo. Cozinhe por um minuto e, em seguida, usando uma espátula de madeira ou plástico, vire o peixe com cuidado e deixe dourar do outro lado por cerca de um minuto. Ambos os lados devem ser marrom dourado. Sirva com suco de limão e creme de leite.

Dicas:

• Bluefish pode ser cozinhado de forma alguma que a tilápia, linguado ou denis peixe pode ser cozinhado.
• Nunca coloque peixe cozido em uma área onde não havia peixe cru. Lave com sabão, enxaguar e usar um desinfetante depois de usar um contador, prato ou qualquer utensílio que tem estado em contacto com os peixes crus para ter certeza de que você não está permitindo que as salmonelas perto de sua comida.