Grelhar carne lento dá-lhe uma textura suculenta e sabor defumado. Mas, possivelmente, a melhor parte é-grelhar lenta requer pouca preparação e pouca atenção. Criar uma marinada simples para o seu cordeiro com ingredientes domésticos comuns, como tomilho, alecrim, azeite e alho e deixe sua grade cordeiro de concurso perfeição. Impressionar a sua família ou convidados com este excepcionalmente deliciosa refeição. Sirva com batatas e um vegetal de sua escolha.

Instruções

Prepare Marinada

1

Deixe cair os dentes de alho em um liquidificador ou processador de alimentos e mistura em alta.

2

Adicione o suco de limão, azeite de oliva, folhas de alecrim, sal e uma pitada de pimenta para o processador de alimentos ou liquidificador e misture até que os ingredientes formar uma pasta.

3

Use uma faca para remover as peças resistentes e pedaços de gordura do cordeiro. Coloque-o em uma assadeira.

4

Espalhe a pasta em todo o cordeiro e cubra-o em papel alumínio.

5

Deixe marinar o cordeiro para 07:58 horas na geladeira.

Pré-aqueça Grill: Grill a gás com queimadores

6

Ligue todos os queimadores em sua grade de gás para alta.

7

Aquecer durante 15 minutos.

8

Reduza o fogo sobre os queimadores externos para médio e desligue os queimadores center.

Pré-aqueça Grill: Carvão

9

Luz 50 carvões e deixá-los queimar até que eles estão cobertos de cinzas. Soprar sobre eles para ver se eles são de cor laranja no centro.

10

Separa-se os carvões em dois grupos e empurrá-los para os lados.

11

Coloque uma panela de gotejamento entre as brasas.

Cordeiro Grill lento

12

Coloque o cordeiro no centro de sua grade e feche a tampa.

13

Grill o cordeiro para 90 minutos.

14

Adicionar 10 carvões após uma hora se estiver usando um grelhador a carvão.

15

Use um termômetro para verificar a temperatura do cordeiro. Cole-o na parte mais grossa do cordeiro. A carne é feito quando ela atinge 140 graus F.

16

Retire o cordeiro da grelha e deixe-o esfriar por 15 minutos. Esculpir e sirva.