Cooks adoro ferro fundido por sua durabilidade e distribuição uniforme de calor. A frigideira adequadamente experiente precisa de muito pouco óleo adicional para manter os alimentos grudem. Muitas vezes você pode encontrar velhos frigideiras de ferro fundido em vendas de garagem e brechós. Mesmo uma frigideira com a ferrugem laranja podem ser restaurados e utilizados durante muitos anos. Não tente restaurar uma frigideira que é fortemente opôs, rachado ou torcido.

Instruções

1

Lavar a frigideira com água e sabão para remover a sujeira e gordura antiga. Secar completamente.

2

Use palha de aço ou lixa fina para esfregar fora tanto quanto possível oxidação de dentro e fora da frigideira. Isso vai levar tempo e graxa de cotovelo, de modo que você pode querer enfrentá-lo um pouco de cada vez ao longo de vários dias. Areia a frigideira dentro e por fora, mas apenas o suficiente para remover a ferrugem. Lavar a frigideira novamente e seque com um pano macio.

3

Coloque a frigideira limpa e seca no forno frio e aquecer o forno a 450 graus. Uma vez que o forno atingiu esta temperatura, retire a frigideira e casaco dentro e por fora com uma fina camada de gordura vegetal. Usar luvas de couro e usar um pano velho para limpar a frigideira com gordura, movendo-se rapidamente de modo a não queimar-se.

4

Reduza a temperatura do forno a 400 graus. Retorne a frigideira ao forno e asse por 30 minutos. No final de 30 minutos, desligue o forno e deixe a frigideira experiente para esfriar completamente antes de a retirar do forno.

5

Loja panelas entre camadas de papel toalha ou papel pardo para absorver o excesso de umidade. Para o armazenamento a longo prazo, revestimento fina com encurtamento e embrulhe em papel de jornal.