Como limpar uma frigideira de ferro fundido para cozinhar Sul

A frigideira de ferro fundido tem sido considerado o carro-chefe em qualquer cozinha do sul. Os sulistas apreciar os benefícios de cozinhar com ferro fundido --- particularmente, distribuição uniforme de calor e superior capacidade de escurecimento alimentos --- e ter usado continuamente ferro fundido em suas cozinhas para as gerações (ver referência 1). Lançar frigideiras de ferro são baratos em comparação com muitos outros tipos de panelas no mercado, e ferro depois de devidamente temperado, torna-se virtualmente fundido antiaderente e pode durar uma vida. É importante, no entanto, saber como limpar corretamente o ferro fundido para manter suas propriedades antiaderentes e manter a frigideira em grande condição de trabalho.

Instruções

1

Após o cozimento, mergulhe a frigideira de ferro fundido na água da torneira muito quente. Deixe a frigideira de molho por alguns minutos.

2

Vasculhar a panela com uma almofada de nylon esfregar. Despejar a água e inspeccionar a frigideira. Se todas as partículas de alimentos foram desalojados, lavar uma vez mais com água quente e seque a frigideira com uma toalha absorvente prato.

3

Para as partículas de alimentos teimoso, arrogante, coloque água a ferver na frigideira e deixe de molho por alguns minutos. Quando a água esfriou a ponto ele pode ser facilmente tocado, frigideira esfregue com uma escova de nylon duro para remover a comida restante (ver referência 2).

4

Lavar a frigideira de ferro fundido bem, e, em seguida, secar completamente.

5

Aplique uma leve camada de óleo de cozinha para a frigideira de ferro fundido enquanto ele ainda está quente (ver referência 2). Remova qualquer excesso com uma toalha de papel.

6

Guarde a frigideira em um lugar fresco e seco. Se a sua frigideira de ferro fundido tem uma tampa, coloque uma toalha de papel dobrado entre os dois antes de armazenar para impedir toda a umidade se acumule no panelas.

Dicas:

  • Se o alimento varas com freqüência para seu frigideira, o ferro fundido terá de ser re-experiente. Lavar a frigideira com água quente, sabão de lavar prato, e uma escova de dentes. Lavar e secar completamente. Aplique uma camada de gordura vegetal derretida ou óleo de cozinha a toda a frigideira, e depois cozinhar de cabeça para baixo em uma assadeira em 350 a 400 graus Fahrenheit durante uma hora (ver referência 2). Deixe o fresco frigideira no forno e armazenar o pan como de costume.
  • Ferro fundido limpeza com sabão de lavar prato remove o revestimento antiaderente, ou tempero, da panela. Use sabão de lavar prato no ferro fundido somente se você pretende re-temporada a sua frigideira.
  • Nunca lave sua frigideira de ferro fundido na máquina de lavar.
  • Não deixe que o seu ferro fundido ar frigideira seca. Secagem ao ar promove a oxidação (ver referência 2).