Tábuas de corte estão disponíveis em diversos materiais, incluindo plástico, madeira e bambu. Os tipos mais populares são placas de açougueiro bloco e de plástico. Se você prefere plástico ou placas de madeira, o aspecto mais importante do uso das placas é a sua protecção e manutenção. Manter as placas limpo é a melhor barreira contra a contaminação e doenças. A manutenção de uma placa de açougueiro bloco é mais trabalhoso do que cuidar de plástico. No entanto, se você seguir um processo específico para tempero, limpeza, higienização, secagem, armazenagem e retoque o seu conselho, ele irá atendê-lo bem por muitos anos.

Instruções

1

Temporada ou óleo de um novo conselho açougueiro bloco com óleo mineral quente para selar o grão. Re-temporada a bordo uma vez por semana para manter o selo. O óleo mineral também veda os poros da madeira para evitar a penetração de humidade. Espalhe o óleo na placa, seguindo o grão de madeira. Permitir que o óleo de molho na placa por alguns minutos, em seguida, limpe o excesso de óleo com um pano limpo.

2

Limpe sua placa açougueiro bloco após cada utilização. Raspe restante restos de comida da placa com uma espátula, em seguida, lavar a placa com água quente e sabão e uma esponja de lavagem após cada utilização. Enxágüe com água quente claro.

3

Desinfetar e higienizar sua placa, uma vez por semana. Spray de vinagre sobre a placa, e deixe-a secar.

4

Seque o seu tabuleiro com panos macios limpas ou papel-toalha para remover o excesso de água e umidade. Ar seco a bordo completamente antes de guardá-lo.

5

Guarde a sua tábua de corte açougueiro bloco na posição vertical ou na vertical dentro de seu gabinete. A posição vertical ajuda a evitar a umidade armadilhas debaixo da placa e mantém a poeira e sujeira se acumule na superfície.

6

Refinish sua placa açougueiro bloco uma vez por mês. Levemente remover manchas de idade e arranhões e uniformemente suavizar a placa com papel de areia. Enxaguar a placa com água quente para remover partículas de madeira. Re-tempere com azeite, secá-la completamente, e armazená-lo em uma posição ereta.