Beef jerky é um tipo de conservas de carne que podem durar por longos períodos de tempo à temperatura ambiente. Ao remover a umidade da carne, você pode impedir que entrem em contato com as enzimas da carne. Isto inclui as bactérias, fungos ou outras enzimas que estragam os alimentos. Desidratar a carne é a mais antiga forma de preservação e verifica-se carne em um lanche altamente portátil e eficiente em termos de energia. Secou-Home beef jerky dura um a dois meses sem refrigeração enquanto charque comercial dura até 12 meses.

Instruções

1

Permitir caseiro beef jerky para esfriar completamente e colocá-lo em um recipiente hermético ou saco selado.

2

Zip o saco selado quase completamente fechado e colocar a palha na abertura restante.

3

Esprema o saco e use sua boca para sugar o máximo de ar para fora do saco através da palha como você pode.

4

Remover a palha e selar o saco o resto do caminho.

5

Coloque a carne seca na geladeira ou no freezer.

6

Verificar o recipiente ou o saco depois de um dia para certificar-se que a condensação não formam no interior. Se isso acontecer, quer desidratar o jerky novamente ou comê-lo imediatamente. Descarte o jerky e não comê-lo se ele tem um odor ou textura ou off parece estar crescendo molde.