Abóbora açúcar, também conhecido como torta de abóbora, é a melhor abóbora para fazer assados, como torta de abóbora. Abóboras açúcar contêm mais açúcar das variedades de abóbora e crescer entre 5 e 8 polegadas de largura. O pequeno tamanho significa que você vai precisar de pelo menos duas abóboras açúcar encher a jarra de tamanho médio. Conservas de abóbora açúcar segue todas as mesmas regras que enlatar qualquer outro vegetal.

Instruções

1

Lave o exterior da abóbora com água e sabão neutro.

2

Corte a abóbora açúcar ao meio e retire as sementes com uma colher. Manter as sementes para plantar no próximo ano ou para assar mais tarde.

3

Coloque as abóboras lado cortado para baixo em uma caçarola com água suficiente para cobrir metade da abóbora. Cubra com papel alumínio. Asse por 45 minutos a 350 graus Fahrenheit.

4

Ferva o frasco e tampa em uma panela grande de água para esterilizar. Retirar com uma pinça de conservas. Você também pode executar o jar através da máquina de lavar louça.

5

Retirar a abóbora do forno e coloque em um rack de arrefecimento para arrefecer ligeiramente. Enquanto isso, trazer um copo de água a ferver no fogão. Encha o canner com água, de acordo com as instruções do canner.

6

Corte a abóbora em pedaços de 1 polegada, enquanto ainda ligado ao shell. Deslize uma colher entre a casca ea carne para remover os mandris.

7

Encha o jarro com abóbora, deixando uma polegada de altura livre. Despeje a água quente dentro do frasco para cobrir a abóbora.

8

Parafuso na tampa e fixe o selo. Insira os frascos no canner e siga as instruções do canner para fechar o fabricante de conservas. Geralmente, você vai cozinhar a abóbora em 11 libras de pressão quando abaixo de 1.000 pés e 15 libras de pressão acima de 1.000 pés. Jars pint-sized cozinhar por 55 minutos enquanto frascos quart precisa de 90 minutos.

9

Desligue o fabricante de conservas, de acordo com as instruções do canner. Deixe esfriar completamente. Retirar a abóbora açúcar enlatada e armazenar em um local fresco e seco.

Dicas:

• Para usar na torta de abóbora ou outros bens cozidos, escorra o excesso de líquido e purê em um liquidificador.
• Este método pode ser usado para cozinhar outros tipos de abóbora e polpas. Tempo de cozimento irá variar forno. Você pode usar um palito para determinar se eles são feitos. A carne deve ser macia e mole.