Cilantro é uma erva verde fresco usado em uma variedade de pratos para dar um sabor intenso que pode elogiar outros ingredientes. Originário da Grécia, coentro é amplamente utilizado na cozinha asiática Latino-americano, indiano, Africano e Sudeste. Cooks muitas vezes pique finamente folhas de coentro fresco para enfeitar pratos ou para usar na preparação de sopas e molhos. Finamente picado, folhas de coentro frescas são um ingrediente importante em salsas feitas pelos chefs do sabor de US Cilantro sudoeste às vezes é descrito como sabão. As folhas são tipicamente menos pungente que as hastes.

Instruções

1

Lave o coentro para remover toda a sujeira. Encha uma tigela grande com água e mantenha seu bando cilantro pela haste. Mergulhe as folhas de sua cilantro na água e agite para remover a sujeira. Se o coentro é muito suja, repita isso várias vezes com água fresca.

2

Agite seu coentro sobre a pia para se livrar do excesso de água, em seguida, apagar o seu cilantro limpo e seco com toalhas de papel.

3

Segure o monte de coentro pelas hastes sobre uma tábua de madeira. Segure o cilantro em um ângulo de modo que as folhas são na tábua de corte. Executar a faca de seu chefe para baixo o coentro caules trabalhar longe de seu corpo, tirando as folhas dos caules.

4

Descarte o coentro caules quando você ter removido todas as folhas.

5

Balançar a faca de seu chefe e para trás sobre as folhas de coentro em sua placa de corte até que as folhas são finamente picada.