A maioria das receitas para sopas ou ensopados chamada para as cebolas picadas em grandes quantidades. Muitas pessoas usam uma faca para cortar fatias em uma cebola, em seguida, corte cada fatia em pedaços menores. Chefs profissionais e outros trabalhadores da cozinha sabe que o segredo para picar rapidamente muitos cubos de cebola uniforme está na técnica de corte. Pique as cebolas seus como um profissional e você vai ser feito em uma fração do tempo.

Instruções

1

Coloque a cebola na tábua de corte com o lado da raiz para fora. Corte uma pequena fatia fora da extremidade da raiz. Corte uma pequena fatia da extremidade da haste. Você agora tem uma cebola com um topo plano e fundo. Remover a casca de cebola.

2

Coloque a cebola na tábua de cortar com uma das faces planas para baixo. Adicione uma série de fatias através da metade superior da cebola. Corte no meio da cebola, cerca de 1/2 de polegada a partir do lado direito. Faça outra fatia paralela à primeira fatia, cerca de 1/2 de polegada mais longe em direção ao centro. Continue a fazer fatias deste modo até que a superfície da cebola é coberto em linhas de fatias.

3

Dê a cebola 1/4 de volta. As linhas de fatia que eram verticais agora será horizontal. Adicione uma outra série de fatias através do cebola em direcção ao centro. Este conjunto de fatias será vertical na cebola recém-posicionado, fazendo um projeto da grade na superfície da cebola. Continue cortando fatias novos até que a superfície da cebola é coberto em fatias de grade.

4

Dica sobre a cebola de modo que o lado rodada é na tábua de corte e a extremidade plana que você cortado estará voltado para a sua mão direita. Segure a metade inferior da cebola com a mão esquerda. Posicionar a faca sobre a extremidade direita da cebola, 1/2 polegada a partir da extremidade. Corte fora da extremidade da cebola. Os bits já marcou vai cair, criando perfeitos cubos de cebola.

5

Fazer uma outra fatia na mesma extremidade da cebola, 1/2 polegada a partir da fatia inicial. Continue cortando a cebola até chegar à parte onde a rede ainda não chegou.

6

Vire a cebola para trás de modo que o centro apartamento é na tábua de corte. Corte outra série de cortes na outra metade da cebola, tanto em toda e cima e para baixo, em seguida, virar e cortar estes cubos em cima da prancha de corte. Termine a cebola por cubing a fatia central que é deixado.