Gengibre acrescenta sabor dinâmico para os alimentos doces ou salgados em uma variedade de formas. Se você tiver em pó de gengibre, raiz de gengibre ou gengibre cristalizado em sua despensa, acrescentando gengibre para seus pratos cozidos e assados ​​embala um delicioso ponche. Gengibre cristalizado é uma forma cristalizada de raiz de gengibre que resulta quando a raiz do gengibre é cozida em calda de açúcar até que fique macia e suculenta. A raiz de gengibre doce, em seguida, recebe um revestimento de açúcar. Triture gengibre cristalizado antes de adicionar receitas.

Instruções

1

Escolha gengibre cristalizado para picar a carne que é macio e macio. Se o gengibre cristalizado paus juntos, erguê-la para além suavemente. Não remova o revestimento de açúcar como você lida com o gengibre cristalizado.

2

Corte o gengibre cristalizado em pequenas rodelas com faca do chef em sua placa de corte. Faça as lascas entre 1/8 e 1/4-polegada de espessura. Porque o gengibre cristalizado é pegajoso, pode ser difícil de medir, mas tentar fazer as suas lascas tão finas quanto possível. Corte as rodelas em metade longitudinalmente e transversalmente, se você desejar pedaços de gengibre menores.

3

Separe os pedaços picados de gengibre com cuidado - eles vão querer ficar juntos. Coloque os pedaços separados gengibre picado na taça pequena.

4

Adicionar uma pequena quantidade de amido de milho (1/2 colher de chá.) Para o gengibre cristalizado na tigela se você tem dificuldade para separar o gengibre picado em pedaços. O amido de milho vai ajudar os pedaços de gengibre picado para ficar distante como peças separadas e não se aglutinarem.

5

Meça a quantidade de gengibre picado que você precisa para sua receita. Se você tiver mais do que você precisa, coloque-o em um recipiente hermético e armazená-lo à temperatura ambiente até que você precisar.

Dicas:

• Use uma faca bem afiada para picar o gengibre cristalizado. Porque o gengibre é pegajoso, mais nítida a sua faca, o mais finamente que você será capaz de picar o gengibre.