Enquanto o colesterol é encontrado apenas em gordura animal, o café pode aumentar os níveis de colesterol por causa de um composto chamado cafestol.

Cafestol

Cafestol "truques" receptores no intestino que normalmente regulam o colesterol, absorvendo esses recursos enquanto o colesterol constrói.

Filtragem

Filtros de café de papel fazer muito bem na remoção de cafestrol durante a infusão.

Outras cervejas

Espresso, café imprensa francesa, percolado café e outros cafés cozidos têm altos níveis de cafestrol.

Café imprensa francesa

Cinco xícaras de café imprensa francesa por dia pode aumentar o colesterol tanto quanto 6 por cento para 8 por cento ao longo de quatro semanas.

Cafeína

A cafeína tem nada a ver com cafestrol. O composto é encontrado nos grãos de café, mesmo que a cafeína é removida.