Porque eles fruitcakes são densos são um bolo perfeito para cobrir com marzipan. Marzipan é tradicionalmente feito de farinha de amêndoa e açúcar, mas alguns marzipan contemporânea inclui ingredientes como farinha de soja substitutos. É comumente utilizada como confeiteiro e para decoração. Excêntrico e frutas em miniatura são frequentemente esculpida fora de marzipan. Você pode fazer seu próprio marzipan e estendê-lo ou você pode comprar folhas de marzipã em lojas especializadas. Na sala de marzipan de temperatura deve ter a consistência de borracha macia.

Instruções

1

Determine o perímetro aproximado de sua fruitcake, colocando-o em uma placa de tamanho conhecido ou medindo todos os quatro lados com uma régua e somando-se as medições.

2

Rolar marzipan fresco em uma folha plana entre camadas de plástico usando um rolo. Rolar a folha para uma espessura entre 1/4 de polegada e 1/8 de polegada.

3

Estenda a folha até que seja cerca de 6 polegadas maior na circunferência do que o seu bolo de frutas. Quando marzipan fica muito mole para rolar colocar o marzipan e o invólucro de plástico em uma assadeira sem aro e coloque toda a consorte no congelador até que o marzipan enrijece.

4

Pincele o bolo de frutas com esmalte fruta usando uma escova de pastelaria. Polvilhe o rolo com açúcar de confeiteiro.

5

Retirar a camada superior de filme plástico do maçapão. A partir de uma borda, role o marzipan para o rolo de macarrão como se enrolar uma bandeira.

6

Segure o rolo e maçapão sobre o fruitcake e desenrole o maçapão do rolo para os topos e laterais do fruitcake.

7

Empurre o marzipan suavemente para o esmalte fruta. Smooth o marzipan com as mãos, trabalhando de cima para baixo. Aparar qualquer maçapão extra sobre o fundo do bolo com uma faca.

8

Guarde o bolo de frutas em um recipiente hermético. Leve à geladeira.