Abóbora assemelham de bowling pinos quando intacta, mas a carne pode ser facilmente cortada no tamanho desejado para utilização em receitas após o descascamento e sementeira da fruta. Como outras variedades de squash, abóbora são tecnicamente frutas porque eles têm sementes dentro delas. A melhor maneira de armazená-los é um todo, mas você pode economizar tempo, cubagem e embalagem de squash antes do tempo. Devidamente armazenados, seus cubos de squash estará pronto quando você está a fazer a sua receita à base de abóbora seguinte.

Refrigeração

Refrigeração cubos de abóbora cozidas ou cruas é o método de armazenamento mais simples que não requer preparação especial dos cubos de squash. Enrole firmemente a abóbora cortada em filme plástico, em seguida, colocá-lo em um recipiente de armazenamento para manter o ar ea umidade para fora. Esta barreira dupla adiciona proteção extra para a abóbora ao longo usando cobrindo sozinho. Conservado no frigorífico, os cubos de abóbora deve permanecer fresco para até cinco dias, de acordo com "Abóbora e Squash: Receitas de melhores Chefs do Canadá" por Elaine Elliot.

Congelamento

Congelamento abóbora mantém os cubos frescos por mais tempo, mas você deve cozinhar os cubos antes de congelá-los para obter melhores resultados. Ao contrário de outras frutas e legumes que precisam de cozimento apenas parcial antes do congelamento, squash de inverno, como butternut, devem ser bem cozidos antes de congelar, recomenda Daniel Gasteiger em "Sim, você pode e Congelar e secá-lo, Too: The Modern-a-passo Passo Guia para a conservação de alimentos. " Cozinhe os cubos, drená-los e espalhá-los em uma assadeira para congelar até que eles são sólidos. Transfira os cubos para sacos de congelação. Congelar os cubos na folha de bolinho mantém peças individuais de polpa de congelamento em conjunto, para que possa tomar como poucos ou muitos cubos conforme a necessidade do saco do congelador. Os seus cubos de squash vai ficar fresco no congelador por até seis meses.

Enlatamento

Squash noz cubos podem ser preservados em frascos como a fruta, mas você não pode usar o mesmo método de conservas você faria com frutas muito ácidas. Abóbora ainda não tem um teor de ácido alto o suficiente para ser enlatada usando um banho de água quente, mas com uma pressão industrial de conservas, você pode com sucesso e segurança preservar a abóbora em cubos. Cozinhe os cubos de squash. Certifique-se não amasse ou purê os cubos. Embale os cubos em frascos e processo em um enlatador de pressão. A abóbora enlatada permanecerá fresco à temperatura ambiente até que você abrir o frasco.

Secagem

Squash noz cubos podem ser desidratado para evitar a deterioração e reduzir o seu volume. Cozinhe os cubos antes de secá-los. Use um desidratador de alimentos e pique finamente a abóbora em cubos mesmo porte. Espalhe os cubos sobre os tabuleiros de um desidratador e seco durante 5-8 horas ou até que os cubos de squash encolheram e tornar-se friável. Armazenar os cubos em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco até que seja necessário.