Invólucros de rolo de ovo são folhas de massa quadrados usados ​​para criar, uma concha crocante protetor em torno dos ingredientes do recheio depois de ser frito. Invólucros de rolo de ovo pode ser encontrado na seção de alimentos étnicos da maioria dos supermercados ou nos mercados asiáticos. O segredo para a vedação das bordas do rolo de ovo juntos o tempo suficiente para que possa ser frito, que completa o processo de selagem, está usando uma lavagem do ovo. Colocar suas habilidades de vedação à prova com esta receita.

Instruções

1

Coloque o repolho picado em uma panela cheia de água suficiente apenas para cobrir o repolho. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o repolho fique macia. Escorra o repolho, volte para a panela e reserve.

2

Coloque a carne de porco moída em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o sal e molho de soja, a gosto. Cozinhe até que esteja cozido de porco.

3

Adicione a carne de porco para o pote segurando o repolho. Acrescente o cozido, camarão picado e metade de um monte de cebola verde. Adicione pimenta a gosto, alho em pó, açúcar e manteiga de amendoim.

4

Bata o ovo em uma tigela pequena. Use pincel mergulhado no ovo para humedecer a ponta de cada rolo de invólucro de ovo antes de se adicionar o enchimento.

5

Coloque 3 colheres de sopa. da mistura de repolho no centro de um invólucro de rolo de ovo. Dobrar um canto do invólucro através do centro, de modo que apenas cobre o enchimento e toca o invólucro do outro lado. Dobre as pontas. Role o rolo de ovo em direção à borda desdobrado até que esteja envolvido. Pressione o invólucro fechado, escovando-o novamente com o ovo se o wrapper não seal bem.

6

Aqueça a quantidade de óleo vegetal recomendado para a sua fritadeira a 325 graus. Cozinhe cada rolo de ovo por dois minutos de cada lado ou até dourar bem. Escorra em papel absorvente e sirva. Esta receita faz cerca de 60 pequenos rolos de ovo.