Muitos cozinheiros preferem usar panelas de aço inoxidável na cozinha para utensílios de cozinha que tem uma superfície antiaderente. Embora haja muitos benefícios em usar panelas de aço inoxidável, é necessário compreender o processo de cozimento que ocorre com o aço inoxidável. Quando você compreender esse processo, você estará equipado para evitar que seus panelas de aço inoxidável de degola e sua culinária será uma experiência agradável.

Instruções

1

Coloque a panela de aço inoxidável para o fogão e definir o gravador ao fogo médio. Deixar a panela sobre a fonte de calor para cerca de 3 minutos para pré-aquecer.

2

Adicione óleo de cozinha ou manteiga para o pote pré-aquecido e diminuir a definição de fogo para médio-baixo. Permitir que a manteiga para derreter ou o óleo para aquecer durante cerca de 10 segundos.

3

Coloque o alimento na panela e deixe-a começar o processo de cozimento inicial. Resista à tentação de transformá-lo imediatamente porque ele normalmente irá ficar se você desligá-lo antes de ter tido tempo para cozinhar por alguns minutos. Se você está cozinhando algo em pedaços pequenos, misture levemente após cerca de 30 segundos.

4

Vire os alimentos se você está cozinhando algo maior depois de permitir que ele para selar por 2 a 3 minutos.

5

Cozinhar os alimentos no segundo lado até que cozinheiros suficientemente no centro. Se você está mexendo itens picadas, continue mexendo levemente até os cozinheiros de comida o suficiente.

6

Retire os alimentos da panela de aço inoxidável. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

7

Lave a panela de aço inoxidável com cuidado depois de ter arrefecido para garantir que você remover os óleos e resíduos de alimentos a partir da panelas. Deixando resíduos de alimentos na panela fará alimentos furar quando você cozinhar.

Dicas:

• A chave para prevenir a maioria dos alimentos de degola para panelas de aço inoxidável é pré-aquecimento da panelas de aço inoxidável antes de adicionar o alimento e, em seguida, cozinhar os alimentos a uma temperatura mais baixa. Panelas de aço inoxidável irá manter a temperatura pré-aquecido, mesmo depois de reduzir o calor ea comida vai, em seguida, cozinhar sem degola.